Dwa nowe koncepty gastronomiczne w krakowskim WITA

To pierwszy projekt Grupy Echo realizowany w formule destination w tym mieście. Ponad 3-hektarowy teren dawnych magazynów aprowizacyjnych Twierdzy Kraków został przystosowany do nowych funkcji przez architektów z pracowni MOFO Architekci we współpracy z konserwatorem zabytków. Inwestycja obejmuje m.in. lokale handlowo-usługowe i gastronomiczne.

W kompleksie przy ul. Wita Stwosza otworzą się dwa nowe lokale gastronomiczne – Bistro Wita oraz Jajeczko z Kromeczką.

Pierwszy będzie kameralnym, całodziennym miejscem opartym na lokalnych produktach i sezonowo zmieniającej się karcie. Rano zaprosi na kawę, herbatę, świeże soki, pieczywo, kanapki i śniadania. W ciągu dnia będzie można tu zjeść lunch lub zrobić sobie przerwę od codziennych zajęć, a wieczorem wpaść na kolację i spotkać się ze znajomymi. Twórcy konceptu zapowiadają współpracę z lokalnymi dostawcami oraz producentami świeżych składników.

Drugim lokalem w WITA będzie Jajeczko z Kromeczką – śniadaniownia premium, której specjalnością będą dania jajeczne w różnych odsłonach, autorskie pasty, tosty i kanapki, świeże wypieki oraz wysokiej jakości kawa. Koncept powstał z myślą o osobach poszukujących jakościowego posiłku o poranku i w ciągu dnia. Lokal urządzony w nowoczesnym minimalistycznym stylu będzie działał przede wszystkim w godzinach porannych i wczesnopopołudniowych.

zieli się swoją ekspertyzą z innymi, inspirując do odkrywania kolejnych wymiarów kawowego rzemiosła.

Gastronomia, która tworzy miejskie życie

Otwarcia obu konceptów zaplanowano na wiosnę 2027 roku. Nowi najemcy WITA wpisują się w ideę destination, którą Grupa Echo rozwija w największych polskich miastach. W tego typu projektach restauracje i kawiarnie w parterach budynków biurowych i mieszkalnych są ważnym elementem aktywizującym okolicę w różnych porach dniach.  

– W projektach destination nie chodzi o samo zestawienie różnych funkcji, ale o stworzenie miejsc, do których ludzie chcą wracać. W przeszłości na terenie WITA działały magazyny żywności, spichlerze i wojskowe piekarnie, więc współczesna działalność gastronomiczna to nawiązanie do tej historii. Bistro Wita i Jajeczko z Kromeczką to dwa różne pomysły, które wzajemnie się uzupełniają. Takie miejsca nadają przestrzeni rytm, zachęcają do spotkań i sprawiają, że nowy kwartał staje się naturalną częścią miasta – mówi Marcin Szuflik, Senior Leasing Manager w Echo Investment.

Źródło: Echo Investment

© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.