W chwili obecnej na terenie obiektu są prowadzone prace wykończeniowe, trwa budowa drogi dojazdowej, montaż instalacji sanitarnej, pokoje wkrótce będą umeblowywane. Przedstawiciel inwestora zapewnia, że wszystkie prace zakończą się w ciągu półtora miesiąca. Rozpoczęła się już rekrutacja pracowników.
– Obiekt jest na ukończeniu, startujemy w połowie maja. Na razie będziemy działać jako obiekt nieskategoryzowany. Do czasu, aż zostanie dobudowane dodatkowe skrzydło budynku, w którym znajdzie się spa, sauny, prawdopodobnie również basen. Inwestor planuje, aby hotel działał w kategorii trzech lub czterech gwiazdek – informuje Wojciech Harapkiewicz, sekretarz Euro-Toques Polska, a jednocześnie szef hotelowej kuchni.
W hotelu znajdzie się 21 dwuosobowych pokoi, w tym kilka apartamentów, sala balowa na 60 osób oraz trzy sale restauracyjne na ogółem 50 osób. Hotel ma się wyróżniać przede wszystkim dobrą, europejską kuchnią. – Wprowadzimy dania a la’carte. Będziemy korzystać jedynie ze świeżych produktów. Warzywa i zioła będą uprawiane w ogrodzie przy hotelu. Znajdą się tam również ule, planuję niewielką pasiekę. Mamy zamiar robić własne nalewki, zaś w piwnicy Pałacu będzie winiarnia. Stawiamy sobie za cel stworzenie nowoczesnej kuchni, na bardzo wysokim poziomie – zapewnia Wojciech Harapkiewicz.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
