MIBRASA jest piecem grillowym z zamkniętą komorą wykonaną z najwyższej jakości stali. Piece powstają we własnej fabryce w Gironie dzięki rękom ekspertów i rzemieślników. Produkty MIBRASA służą najbardziej wymagającym kucharzom, którzy oczekują czegoś więcej od urządzeń w swojej kuchni. Rozwiązania techniczne umożliwiają użytkownikowi sterowanie przepływem powietrza zmieniając natężenie żaru, co wpływa również na temperaturę w piecu. Możliwość regulacji w skuteczny sposób optymalizuje zużycie węgla drzewnego skutkując niezwykłą wydajnością. W piecu MIBRASA można przygotowywać różne produkty spożywcze przy wykorzystaniu tradycyjnych technik gotowania jak: blanszowanie, pieczenie, smażenie czy grillowanie i zapiekanie. Środowisko pracy i wysokie temperatury powoduje że z przygotowywanych produktów kucharz może wydobyć naturalny smak i aromat.
– Obecnie w społeczności szefów kuchni następuje powrót do tradycyjnych technik gotowania, ma to szczególne znaczenie w kuchniach które wykorzystują produkty spożywcze od lokalnych dostawców. Mobilność urządzenia, czyli brak potrzeby zasilania w takie media jak woda, prąd czy gaz powoduje że rozwiązania MIBRASA idealnie sprawdzają się w dynamicznie rozwijającym się i popularnym segmencie gastronomii typu food truck – wyjaśnia Marina Osipova Projekt Manager na Europę Centralną i Wschodnią.
Piec MIBRASA jest również „sercem” otwartych kuchni gdzie swoim wyglądem, tworzonym aromatem i widokiem „żywego ognia” umożliwia kucharzom wypełnianie motto firmy – karmić zmysły swoich klientów.
Produkty MIBRASA są dostępne u dystrybutorów profesjonalnego sprzętu gastronomicznego.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
