Oferta delikatesów dostępna będzie dla gości restauracji oraz dla przechodniów. W Polsce działają obecnie trzy Pierrogerie: dwie mieszczą się w Warszawie (Pl. Konstytucji, Krzywe Koło) i jedna w łódzkiej galerii handlowej Manufaktura. Z początkiem 2008 roku firma uruchomiła program franczyzowy i zamierza pozyskać partnerów w większych miastach, takich jak Poznań, Wrocław, Katowice i Gdańsk. W menu restauracji znajdują się: zupy, pierogi klasyczne i z pieca, krokiety i naleśniki, sałatki, surówki, desery. Lokale oferują usługi dowozu oraz cateringu i organizacji imprez.
W Polsce działa kilka dużych sieci oferujących pierogi jako główny składnik menu. Wśród nich przewodzą Zapiecek Polskie Pierogarnie oraz lokale Polskiego Jadła. Dodatkowo, należąca do Jana Kościuszki spółka, stara się również rozwijać sprzedaż detaliczną pierogów i wyrobów garmażeryjnych. Kilka miesięcy temu ruszyły pierwsze placówki konceptu Sztuka Pieroga. Są to bary i stoiska oferujące wyroby garmażeryjne na miejscu lub na wynos. Dodatkowo firma nawiązała współpracę z koncernem Lotos, w ramach której sprzedaje pierogi na stacjach paliw. Wyroby te pakowane są w poręczne rożki co pozwala na konsumpcję podczas jazdy.
Pierogi są głównym składnikiem menu wielu zajazdów i restauracji serwujących tradycyjne dania kuchni polskiej czy rosyjskiej. Z zeszłorocznych danych GfK Polonia wynika, że lokale podające tradycyjne polskie potrawy to ponad 50 proc. rynku gastronomicznego w naszym kraju.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
