Pierwsza polska restauracja w Chinach otwarta

Zadaniem restauracji Sarmatia, która powstała w prowincji Guangdong, w mieście Foshan, jest nie tylko serwowanie tradycyjnych polskich dań, ale przede wszystkim budowanie świadomości u Chińczyków unikatowości i wysokiej jakości polskich produktów żywnościowych poprzez organizowanie akcji promocyjnych, degustacji i pokazów kulinarnych.

Działania te będą skierowane do klientów finalnych z segmentu premium oraz do importerów i dystrybutorów z chińskiego rynku zainteresowanych nawiązaniem współpracy handlowej. W długim okresie czasu firma Amber Foods Polska zamierza za pośrednictwem sieci restauracji zbudować kanały dystrybucji hurtowej i detalicznej dla produktów spożywczych pod marką Sarmatia.

– Warunkiem zaistnienia polskiej żywności na mocno już konkurencyjnym rynku chińskim jest stworzenie jednolitej marki i konsekwentna promocji Polski. Naszym celem jest zbudowanie klastra ambitnych dostawców w jednakowym stopniu dbających o jakość swoich produktów. Pozwoli to skutecznie walczyć o pozycję naszej oferty z innymi krajami – mówi Bartosz Ziółek, prezes zarządu Amber Foods Polska Sp. z o.o.

Chiński rynek spożywczy, którego wartość szacowana jest na 3,496 miliarda dolarów jest obecnie szczególnie perspektywiczny dla produktów markowych, zaspokajających potrzeby bogacącego się, a co za tym idzie aspirującego społeczeństwa. Chińczycy podkreślają swój status społeczny, kupując europejskie produkty czy bywając w zachodnich restauracjach.

Potwierdza to Sylwester Szafarz, były Konsul RP w Szanghaju: – Popyt na zdrowe, dobrej jakości, markowe produkty spożywcze w Chinach jest ogromny. Wpływa na to bardzo dynamiczny przyrost liczby milionerów. Na rynku chińskim są już obecne restauracje z niemal całego świata, ale wciąż nie ma polskiej. Zatem szanse na odniesienie sukcesu są duże.

Prezes Bartosz Ziółek zaprasza do współpracy producentów spożywczych i organizacje oraz stowarzyszenia branżowe, którym zależy na znacznym obniżeniu kosztów wejścia na chiński rynek, zwiększeniu rozpoznawalności polskich produktów przez posługiwanie się wspólną marką. Firma Amber Foods zapewnia partnerom nawiązanie relacji handlowych z odbiorcami w Chinach oraz wsparcie w zakresie obsługi prawnej i certyfikacji.

Restauracja Sarmatia znajduje się w dużym dynamicznie rozwijającym się kompleksie handlowo-wystawienniczo-rozrywkowym Creative Park, gromadzącym obecnie ponad 200 firm, sklepów, restauracji i klubów. Polska restauracja jest pierwszą z zagranicznych restauracji, dla których zaplanowano w Centrum specjalną strefę gastronomiczną. W sąsiedztwie powstaną wkrótce kolejne, m.in. niemiecka i koreańska.
Lokal ma powierzchnię 720 mkw. i pomieści jednocześnie 222 osoby, co jak na warunki chińskie jest restauracją średniej wielkości. Wystrój Sarmatii został zaprojektowany w klasycznym europejskim stylu z dominującymi elementami z drewna. Część kuchni, w której będzie realizowany ostatni etap przygotowywania potraw, została przeszklona, dzięki czemu klienci znajdujący się na sali będą mogli podziwiać pracę kucharzy i edukować się w sposobie przygotowywania polskich dań.

Obok restauracji działać będzie tradycyjna piekarnia i cukiernia, z pieczywem i ciastami wypiekanymi według polskich receptur, masarnia wytwarzająca tradycyjne polskie wędliny i kiełbasy oraz sklep oferujący także inne polskie produkty opatrzone marką Sarmatia, m.in. alkohole (wódki, nalewki, miody pitne, piwa), przetwory takie jak: chrzan, musztarda, przetwory warzywne i owocowe, grzyby, a także zestawy surowców do przygotowania polskich dań w domu wraz z przepisami.