Restauracja Akademia, jako jedna z nielicznych w Polsce, stała się posiadaczem pierwszych i drugich etykiet Wielkiej Piątki Bordeaux. Są wyznacznikiem kunsztu, klasy i niedoścignionego stylu. Kiedyś pijane tylko przez królów, prezydentów, bogatych kupców i aktorów – dzisiaj dostępne dla każdego w restauracji Akademia.
Ich historia sięga 2000 lat, bo to właśnie wtedy posadzone zostały w Bordeaux pierwsze krzewy winogron. Stworzone tam wina podbiły Europę na przełomie XVII/XVIII wieku i od tego momentu stały się największym obszarem produkcji tego trunku na świecie.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
NAJBARDZIEJ PRAKTYCZNE I NOWOCZESNE CZASOPISMO RESTAURATORÓW
!!! ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA !!!
link do aktualnego numeru: CZERWIEC-LIPIEC 2017
W karcie restauracji Akademia znajdziesz wszystkie pięć, pierwszych etykiet Wielkiej Piątki Bordeaux oraz niepełną kolekcję drugich etykiet Bordeaux:
* Le Clarence de Haut-Brion’08,
* Pavillon Rouge du Chateau Margaux’01,
* Le Petit Mouton de Mouton Rothschild’09,
* Carruades de Lafite’13
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
