Jak poinformowała grupa w oficjalnym komunikacie na stronie, „decyzja podyktowana jest względami etycznymi i dobrem zwierząt, które hodowane są w skandalicznych warunkach”. W oświadczeniu firma odnosi się również do oczekiwań klientów związanych z rodzajem wykorzystywanych w produktach jajek oraz troski o wysoką jakość produktów, jako dwóch dodatkowych powodów rezygnacji z jaj „trójek”. Analogiczny komunikat pojawił się również na stronie spółki zależnej DaGrasso – Food Garden.
DaGrasso to kolejna polska grupa restauracji, która zdecydowała się na taki krok. Wcześniej podobną politykę opublikował m.in. Sfinks Polska – właściciel takich marek, jak Sphinx, WOOK, Chłopskie Jadło, czy Fabryka Pizzy. Również w tym przypadku wyznaczony termin zakończenia wdrażania zmian to 2025 rok.
Wprowadzanie przez firmy polityki dobrostanu jest często wynikiem rozmów z organizacjami z koalicji Open WIng Alliance, która w Polsce reprezentowana jest przez Stowarzyszenie Otwarte Klatki oraz Fundację Alberta Schweitzera.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
