Usługa będzie polegała na całodobowym żywieniu pacjentów na bazie centralnej kuchni szpitalnej, która jest zlokalizowana przy ul. Roosevelta 2 w Kędzierzynie-Koźlu. Kuchnia mleczna szpitala, w której firma również będzie przygotowywała posiłki, jest umiejscowiona prz ul. 24 Kwietnia 7. Łączna powierzchnia zaplecza kuchennego przeznaczonego do dzierżawy wynosi 381 mkw.
Natomiast średnią liczbę posiłków wydawanych na dobę wyliczono na 300. Średni dzienny zestaw diet pacjentów wygląda następująco: podstawowa – 80, cukrzycowa – 50, lekkostrawna – 35, wrzodowo-wątrobowa – 35, kleikowa – 4, sonda – 2-4, wysokobiałkowa – 5, niskosodowa – 2, beztłuszczowa – 5, ziemniaczano-ryżowa – 1-5, hipoalergiczna „s”- 1-5. Wykonawca będzie zobowiązany przygotowywać przez cztery lata jadłospisy oraz posiłki, z uwzględnieniem zalecanych diet, dla wszystkich hospitalizowanych pacjentóworaz oraz dla personelu dyżurującego w soboty, niedziele i święta (13 osób na dobę). Firma cateringowa będzie również zobowiązana przejąć od szpitala i dać zatrudnienie sześciu pracownikom.
W ramach szpitala w Kędzierzynie-Koźlu działa 16 oddziałów, blok operacyjny i blok porodowy oraz centralna sterylizatornia. Dyrektorem placówki jest Dariusz Szymański.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
