Usługa będzie polegała na całodobowym żywieniu pacjentów na bazie centralnej kuchni szpitalnej, która jest zlokalizowana przy ul. Roosevelta 2 w Kędzierzynie-Koźlu. Kuchnia mleczna szpitala, w której firma również będzie przygotowywała posiłki, jest umiejscowiona prz ul. 24 Kwietnia 7. Łączna powierzchnia zaplecza kuchennego przeznaczonego do dzierżawy wynosi 381 mkw.
Natomiast średnią liczbę posiłków wydawanych na dobę wyliczono na 300. Średni dzienny zestaw diet pacjentów wygląda następująco: podstawowa – 80, cukrzycowa – 50, lekkostrawna – 35, wrzodowo-wątrobowa – 35, kleikowa – 4, sonda – 2-4, wysokobiałkowa – 5, niskosodowa – 2, beztłuszczowa – 5, ziemniaczano-ryżowa – 1-5, hipoalergiczna „s”- 1-5. Wykonawca będzie zobowiązany przygotowywać przez cztery lata jadłospisy oraz posiłki, z uwzględnieniem zalecanych diet, dla wszystkich hospitalizowanych pacjentóworaz oraz dla personelu dyżurującego w soboty, niedziele i święta (13 osób na dobę). Firma cateringowa będzie również zobowiązana przejąć od szpitala i dać zatrudnienie sześciu pracownikom.
W ramach szpitala w Kędzierzynie-Koźlu działa 16 oddziałów, blok operacyjny i blok porodowy oraz centralna sterylizatornia. Dyrektorem placówki jest Dariusz Szymański.