Firma chce, aby nowe lokale Boston Cafe powstawały w centrach handlowych, centrach biznesowych lub przy głównych ulicach dużych miast. Wśród opłat dla biorców licencji przewidziano 25 tys. zł jednorazowo oraz opłatę regularną wynoszącą 3 proc. od obrotu netto. Franczyzbiorcom zapewnia się m.in.: menu, receptury, materiały reklamowe wraz z logo Boston Cafe, szkolenia, know-how, kontakty do dostawców oraz dostęp do gotowego systemu identyfikacji wizualnej.
W menu Boston Cafe znajdują się różnego rodzaju kawy przygotowywane na bazie espresso, które jest mieszanką siedmiu arabik, herbaty i napoje zimne, przekąski oraz dania ciepłe. Firma organizuje także drobne przyjęcia oraz oferuje catering.
Obecnie w Polsce działa około 10 sieci kawiarni, które w swoim portfolio mają powyżej 10 kawiarni. Rozwijają się one dość stabilnie, wypełniając rynkową niszę. W odróżnieniu od pizzerii czy tzw. małej gastronomii, franczyza jest raczej rzadkością w tym segmencie (licencje rozdaje jedynie Cafe Club, Mount Blanc i Coffeeshop Company). Za największymi i najdynamiczniej rozwijającymi się sieciami stoją inwestorzy. Tak jest m.in. w przypadku lidera – Coffeeheaven – który od kilku miesięcy znajduje się w portoflio brytyjskiego giganta Costa Limited (należy do koncernu Whitbread). Sieci kawiarni rozwijające się w Polsce to także znane i międzynarodowe marki – Costa Coffee, Starbucks oraz McCafe.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
