Tak jest w hotelach luksusowych, tutaj oczywiście wchodzi część instytutu kosmetycznego. To powoduje, że koszty osobowe są bardzo znaczące. Chciałbym mieć możliwość elastycznie kształtować zatrudnienie, np. pracownik przychodzi na dwie godziny, potem ma przerwę trzy godziny i znowu przychodzi np. na jedną.
Uważam, że w Polsce jest jeszcze miejsce na obiekty naszej spółki. To oczywiście jest segment hoteli bardzo drogich. Statystycznie na 100 osób, będzie jedna, która do takiego hotelu przyjedzie, a może nawet mniej – może jedna na 1000. To jest normalny rynek, w którym są produkty tańsze i droższe. Problem pojawia się dopiero wtedy, gdy w danym segmencie jest za dużo obiektów.
Ostatnie dwa lata były okresem pokory dla tych, którym się wydawało, że jeśli mają kapitał, z którym nie za bardzo wiedzą, co zrobić, to wybudują hotel i okaże się to świetnym biznesem. Takich przykładów w Polsce jest mnóstwo. My, co najmniej raz na tydzień, dostajemy ofertę zakupu nieruchomości, którą ktoś rozpoczął i nie wie, co dalej z nią z nią zrobić.
Po fali takich nieudanych inwestycji w hotele, następni przedsiębiorcy mocno zastanowią się zanim rozpoczną budowę. W Polsce będzie coraz więcej przemyślanych projektów. Moim zdaniem, w najbliższym czasie czeka nas rozwój hoteli ze średniej półki, które są dobrze przygotowane na warunki rynkowe. Rynek potrzebuje w tej chwili dobrego jakościowo hotelu w bardzo rozsądnej cenie za nocleg.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
