Na koniec IV kwartału 2011 roku, spółka R&C Union zarządzała siecią 22 restauracji i klubów (15 restauracji typu „casual” oraz 7 klubów muzycznych). 16 z tych lokali działało w formule operatorskiej, zaś 6 – w formule franczyzowej (w IV kwartale 2010 były to odpowiednio: 17 lokali w formie operatorskiej i 8 lokali w formie franczyzowej).
Jak ocenia zarząd spółki, przy obecnym portfelu lokalizacji, w którym zdecydowanie dominują restauracje i kluby zlokalizowane przy rynkach lub głównych ulicach miast, a niedoważone są restauracje zlokalizowane w galeriach handlowych, wyniki spółki charakteryzują się dużą sezonowością.
W kwartałach I i IV przychody ze sprzedaży gastronomicznej są niższe, natomiast w kwartałach II i III gdy przy restauracjach i klubach otwierane są ogródki letnie, przychody spółki ulegają znacznemu wzrostowi, związanemu nie tylko z dodatkową powierzchnią sprzedaży, ale również ze znacznym sezonowym wzrostem ilości klientów.
Koszty działalności operacyjnej wzrosły w IV kwartale 2011 roku w porównaniu z IV kwartałem roku 2010 o 1,0 punkt procentowy w odniesieniu do osiągniętych przychodów. W kosztach tych zostały ujęte koszty związane z zakończeniem trwale nierentownej działalności.
Na wyniki na pozostałej działalności operacyjnej miało między innymi wpływ: rozwiązanie rezerwy na przeterminowane należności w związku ze zmniejszeniem ich stanu oraz rozwiązanie rezerwy na jednorazowe koszty związane z zakończeniem trwale nierentownej działalności.
– W IV kwartale 2011 roku spółka osiągnęła zysk EBITDA w kwocie 323.455,02 przy stracie 3.471.391,16 w IV kwartale 2010 r. Jednocześnie wynik osiągnięty w IV kwartale jest najlepszym wynikiem kwartalnym w 2011 r. Wynik netto wyniósł w IV kwartale 2011 r. 260.704,99 zł – poinformował zarząd R&C Union.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
