– W stosunku do krajów Europy Zachodniej jesteśmy daleko w tyle. U nas dopiero od niedawna puby i restauracje zaczęły "odkrywać" kibiców i grupy klientów, które chcą wspólnie cieszyć się jakimś widowiskiem sportowym. Np. w Anglii jest to praktycznie standard w przypadku oglądania spotkań klubowych, nie wspominając o międzynarodowych. Liczymy na to, że Euro 2012 spopularyzuje taki typ rozrywki wśród Polaków – mówi Arkadiusz Brzezicki, CE sales manager, Hannspree (producent telewizorów).
– Nawet w największych miastach odczuwalny jest pewien niedosyt związany z ilością, jak również jakością lokali oferujących możliwość oglądania imprez sportowych – a te wśród wiernych i tzw. ”okazjonalnych” kibiców zawsze wywołują ogromne emocje tłumnie przyciągając klientów do pubów i restauracji. Restauratorzy nie zawsze potrafią wykorzystać ten potencjał. Warto zainwestować w dobry sprzęt oraz dokładnie przemyśleć kwestię doboru konkretnych rozwiązań, budując w ten sposób markę własnego lokalu oraz pracując na długofalową lojalność klientów – przyznaje Ewa Pilarska, kierownik ds. marketingu i PR, FG Poland Sp. z o.o.
Jak dodaje Bogdan Bruczko, wiceprezes zarządu Sfinks SA, najwięcej pubów i restauracji oferujących klientom możliwość obejrzenia relacji z wydarzeń sportowych znajduje się w miastach będących siedzibami odnoszących sukcesy klubów sportowych. To właśnie lokalizacja jest kluczem do sukcesu pubów nastawionych na widzów. – Jeśli chodzi o Piwiarnie Wareckie przy podejmowaniu decyzji o otwarciu lokalu kierujemy się określonymi kryteriami. Miasto, w którym otwierana jest Piwiarnia musi być na tyle duże, żeby zapewnić odpowiednią ilość potencjalnych klientów – czyli co najmniej 20 tys. mieszkańców. Ważne, żeby rynek gastronomiczny w danym mieście był rozwinięty – tłumaczy Marcin Górski, krajowy kierownik ds. rozwoju gastronomii Grupy Żywiec.
Konrad Piotrowski, kierownik ds. sprzedaży B2B w Samsung Electronics Polska, twierdzi, że pod względem nasycenia placówkami z telewizorami, najlepiej wypada Warszawa, gdzie tego rodzaju miejsc jest najwięcej. W ostatnim okresie firma Samsung kompleksowo wyposażyła dwa nowe stołeczne lokale: Confashion Sport Bar oraz Sport Bar na stadionie Legii. Takiego zdania jest również Piotr Zientała, prezes zarządu Restpol (pizzerie La Torre), który uważa nawet, że rynek tego typu lokali – tylko w Warszawie (firma ma dane jedynie z tego miasta) – jest już nasycony. – Z każdym rokiem koszt zakupu LCD, plazmy spada, wobec czego coraz więcej lokali gastronomicznych posiada TV dostępne dla klientów. Warszawa jest bardzo nasycona, aczkolwiek ciekawe wydarzenia sportowe cieszą się u nas powodzeniem. Pizzerie La Torre, w odróżnienia od pubów, przyciągają klienta niepalącego i smakosza pizzy, makaronów lub sałatek – komentuje nasz rozmówca.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
