Wśród 30 wybranych restauracji i karczm na kulinarnym szlaku Podhala, znajduje się restauracja Morskie Oko. Każdy z wybranych lokali wskazał jedno flagowe danie – to polędwica i rostbef wołowy z móżdżkiem cielęcym, musem z ziemniakami i chipsami z marchwi oraz topinamburu. Smak zaskakujący, ale niezapomniany.
– Bardzo nas to cieszy, że nasza restauracja znalazła się na szlaku. Zależało nam, żeby gościom zaproponować smak rodem z Podhala, ale w oryginalnej i nowoczesnej formie, bo właśnie z takiej kuchni słynie nasza restauracja – mówi Sylwester Lis, szef kuchni Bukovina Terma Hotel Spa.
>>> Zapoznaj się z wrześniowym wydaniem „Świata Hoteli” w wersji elektronicznej
Restauracja Morskie Oko, prowadzona przez Sylwestra Lisa, to połączenie tradycyjnej góralskiej kuchni z nowoczesną kuchnią międzynarodową. Nie brakuje w niej elementów regionalnych i autorskich przepisów, ale także inspiracji z najdalszych zakątków świata. Bukowiańskie menu pełne jest niesamowitych przysmaków, które urzekają nawet najbardziej wymagające podniebienia.
>>> Przeczytaj również: Czego aktualnie poszukują „kupcy” sieciowi – Food Business Forum
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
