Karta główna, składająca się z autorskich dań inspirowanych kuchnią polską, smakami dzieciństwa szefa kuchni, lokalnymi specjałami i sezonowymi składnikami będzie zmieniać się cztery razy w roku. Karta lunchowa, w której więcej jest kuchni międzynarodowej, ma być odnawiana co 10 dni. Jesienne menu obfituje w kasze, soczewice, grzyby, cięższe mięsa i słodkie sosy z nalewek i likierów. Nie zakontraktowano żadnego dostawcy win na wyłączność, aby mieć swobodę doboru trunków odpowiednich do potraw. Ponieważ restauracja zajęła miejsce po meksykańskiej Fridzie, to ukłonem w stronę bywalców tej latynoamerykańskiej restauracji jest dodatkowa karta ze stekami z różnych gatunków wołowiny.
Restauracja będzie utrzymana w nowoczesnym, ale ciepłym, domowym stylu. Założeniem jest, by było to dobre miejsce na business lunch, obiad z kontrahentami, jak i kolację przy świecach. Sercem lokalu jest otwarta kuchnia. Goście mogą brać udział w przedstawieniu kulinarnym, obserwować kucharza i jego zespół. Restauracja posiada 64 miejsca.
Pięciogwiazdkowy hotel InterContinental Warsaw znajduje się przy ul. Emilii Plater. Hotel oferuje 326 pokoi oraz 75 apartamentów mieszkalnych Residence Suites z aneksem kuchennym, przeznaczonych dla gości planujacych dłuższy pobyt w stolicy. Hotel posiada 12 sal konferencyjnych, a dwie kondygnacje w obiekcie zajmuje Riverview Wellness Centre.
Karol Okrasa jest jednym z najbardziej znanych i lubianych szefów kuchni w Polsce. Od 2001 roku jest gospodarzem programu „Gotuj z Okrasą” (TVP1), a od niedawna na antenie telewizji oglądany również w roli prowadzącego „Smaki czasu”. Jest autorem popularnej książki kulinarnej oraz współzałożycielem kapituły Fundacji Klubu Szefów Kuchni: elitarnej organizacji, skupiającej najlepszych szefów kuchni w Polsce.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
