– W zakresie North Fish, która na polskim rynku jest unikalną marką, planujemy w tym roku poszerzać grupę klientów. Zamierzamy wprowadzić nowe potrawy i promocje. Nie zapominamy jednak o stałej grupie klientów, dla których przygotowujemy specjalną ofertę, związaną m.in. z nowymi daniami – zaznacza podczas rozmowy z portalem Horecanet.pl Sebastian Gwoździewicz, dyrektor ds. marketingu North Food. Podkreśla również, że spółka dba o sieciowe standardy. – Staramy się, aby nasz produkt był dobrej jakości. Nasi klienci dużo podróżują, wobec tego chcemy, aby we wszystkich naszych restauracjach produkty były powtarzalne – tłumaczy.
Poza marką North Fish spółka posiada aktualnie dwie restauracje Yumie, zlokalizowane w Krakowie, oraz trzy lokale sieci Wokman. Yummie to sieć fast-foodowa oferująca wiele dań z kurczaka: kanapki, sałatki, skrzydełka czy nóżki. Oryginalność restauracji Wokman polega na tym, że klient sam wybiera składniki swojego dania spośród świeżych produktów, a kucharz przygotowuje potrawy na oczach klienta w profesjonalnych wokach.
NoVa Park to druga po Galerii Askana inwestycja Caelum Development w Gorzowie Wielkopolskim. Projektantem NoVa Park jest pracownia IMB Asymetria z Krakowa, która zaprojektowała m.in. Galerię Krakowską, Galerię Copernicus oraz Focus Park Rybnik.
Strefę gastronomiczną galerii już teraz tworzą lokale takich marek jak: Cafe Castellari, Asia Express, New York Hot Dog, KFC, Akropolis Bistro, Karczma oraz Cafe Club.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
