Restauracja Olimp w Galerii Korona

Udostępnij artykuł

Gastromall to firma działającą w gastronomii od 1995 roku. Obecnie posiada 11 lokali własnych, w tym 10 zlokalizowanych na terenie centrów handlowych. Są to restauracje z samoobsługowym systemem sprzedaży posiłków na wagę.

Niedawno firma opracowała ofertę skierowaną do potencjalnych franczyzobiorców. Jak mówią przedstawiciele sieci, obecna opłata franzczyzowa wynosi około 40 000 zł i jest indywidualnie negocjowana.

Od potencjalnych franczyzobiorców firma nie wymaga doświadczenia w gastronomii. Zainteresowani muszą natomiast dysponować zapleczem finansowym umożliwiającym realizację inwestycji lub posiadać odpowiednią zdolność kredytową. Jak pisze spółka w ofercie skierowanej do franczyzobiorców "gwarancja naszej wiarygodności wśród zarządców centrów handlowych pomoże franczyzobiorcom błyskawicznie rozpocząć biznes w tego typu obiektach, co jest praktycznie niemożliwe w przypadku firm bez pozycji na tym rynku".

W Polsce istnieją dwie inne sieci gastronomiczne, które w swoich lokalach oferuja dania na wagę i postawiły na rozwój poprzez franczyzę. Są to STP Multifood (aktualnie posiada 5 lokali, a do końca roku chce otworzyć jeszcze 3) oraz sieć Bon Apetito (które obecnie posiada trzy lokalizacje, ale do końca przyszłego roku planuje mieć ich 15).

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.