Już 19 marca restauracja Le Victoria Brasserie Moderne w ramach inicjatywy „Goût de France / Good France” („Smak Francji”) szefowie kuchni z 37 wybranych restauracji w Polsce zaproponują swoim gościom specjalne „menu à la française”. To właśnie z tej okazji, szef kuchni Le Victoria Brasserie Moderne, Maciej Majewski, opracował autorską, siedmiodaniową kartę składającą sie z: aperitifu, zimnej i ciepłej przystawki, dania głównego z ryby lub owoców morza, propozycji z mięsa lub drobiu, wykwitnego, francuskiego sera oraz deseru czekoladowego. Do każdego z dań zostanie dobrane francuskie wino. Zaproponowane menu w pełni oddaje charakter restauracji Le Victoria Brasserie Moderne oraz nawiązuje do tradycji kulinarnych szefa kuchni.
Zapoznaj się z najnowszym wydaniem „Nowości Gastronomicznych ” w wersji elektronicznej
Tegoroczna edycja kulinarnego „Goût de France / Good France” jest pierwszą edycją tego projektu na świecie, a mimo to już cieszy się ogromnym zainteresowaniem. Aż 1,3 tys. restauracji z całego świata zadeklarowało chęć udziału w tym wydarzeniu. Ta międzynarodowa inicjatywa, poświęcona francuskiej gastronomii jest wspólną ideą szefa kuchni Alaina Ducasse’a i francuskiego Ministerstwa Spraw Zagranicznych. Projekt promuje interesującą koncepcję, według której liczne restauracje na całym świecie zaproponują swoim gościom francuskie menu tego samego dnia, co ma na celu oddanie hołdu wybitnej francuskiej kuchni. Podróż kulinarna w projekcie podkreśla dwa bardzo ważne aspekty: promowanie lokalnych specjałów oraz otwartość na świat zewnętrzny. Dzień ten będzie zatem prawdziwym świętem francuskiej gastronomii, pełnej inwencji i jednocześnie wiernej temu, co rozsławiło ją na świecie: połączeniu jedzenia z przyjemnością, towarzyskim spotkaniem i smakiem wyśmienitych potraw.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
