Ranking restauracji tygodnika Polityka tworzony jest przez znanych koneserów dobrej kuchni – Piotra Adamczewskiego i Andrzeja Garlickiego. Prowadzą oni od wielu lat rubrykę „Za stołem”, w której w ciekawy sposób piszą o jedzeniu i dzielą się z czytelnikami wrażeniami z kulinarnych podróży.
Publicyści wystawiają także opinie rodzimym restauracjom i przygotowują własny ranking najlepszych lokali gastronomicznych. Niedawno do ich autorskiego zestawienia została włączona restauracja Rozpusta.
Oceniającego ją Piotra Adamczewskiego zachwycił przede wszystkim smak serwowanych potraw, zarówno przystawek, jak i dań głównych oraz deserów. W swojej recenzji krytyk poleca pasztet z gęsi ze śliwką węgierką i pięknym przybraniem z żurawin, będący dowodem na to, że „szef kuchni zna się na swoim rzemiośle”, a także śledzia bałtyckiego w trzech smakach. Z najwyższym uznaniem pisze o daniach głównych: delikatnym sandaczu usmażonym na chrupko i pachnącym sosem limonowo-miętowym, makaronie z polędwicą wołową i borowikami oraz giczy jagnięcej na czarnym risotto. Piotr Adamczewski przyznaje, że od dawna nie jadł tak rozpływającego się w ustach mięsa. Ukoronowaniem obiadu w Rozpuście były znakomite desery: torcik bezowy z owocami i fondanty (sufletowe babeczki) z płynną czekoladą.
Cztery gwiazdki Polityki to nie tylko pochwała dla wyśmienitej kuchni, ale także dla organizacji, wystroju i obsługi restauracji, która została doceniona za szybkość i profesjonalizm. Uwagę krytyka kulinarnego zwróciła ograniczona liczba pozycji w menu, dzięki której można mieć pewność co do świeżości podawanych dań. Także nazwa restauracji jest, zdaniem Piotra Adamczewskiego, jak najbardziej trafna.
Rozpusta Restauracja Polska, której właścicielem jest Michał Durbajło, rozpoczęła działalność we wrześniu 2011 roku. Na powierzchni blisko 150 mkw., nie licząc kuchni, na co dzień znajduje się 55 miejsc siedzących, jednak na imprezach zamkniętych zmieści się nawet 100 osób. Adam Kędzior – szef kuchni z wieloletnią praktyką oraz doświadczony zespół gwarantują najlepszą jakość potraw. Restauracja ma stałe menu, a co miesiąc w ofercie specjalnej proponuje rozmaite nowości.
Restauracja posiada w ofercie tak zwane „menu obiadowe” serwowane w ciągu dnia. W cenie 25 zł gość może skomponować posiłek z 11 dostępnych dań i 8 dodatków, a do tego otrzymuje jedną z 3 zup do wyboru. Restauracja oferuje również catering, organizuje imprezy i realizuje zamówienia indywidualne.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
