Przestrzeń Otwarta to miejsce otwarte na smaki, ludzi, Warszawę i cztery strony świata. To różnorodna, „otwarta kuchnia”, w której (poza stałym śniadaniowym menu) ofertę lunchową będzie przygotowywała, zmieniająca się co kilka tygodni, inna warszawska restauracja lub szef kuchni. Mimo swojej niewielkiej powierzchni, lokal zapewni wiele gastronomicznych (i nie tylko!) propozycji.
Przestrzeń Otwarta działać będzie od wczesnych godzin porannych, a w jej stałej ofercie znajdą się śniadania (bajgle oraz bowle śniadaniowe), kawa oraz wyselekcjonowane wina i kraftowe piwa. Dostępne zarówno na miejscu, jak i na wynos.
Jako pierwszy w „otwartej kuchni” zagości Raj w Niebie. Specjalnością tej pierwszej w Polsce hawajskiej restauracji jest tegoroczny trend jedzeniowy, czyli poke bowle – miski pełne świeżych warzyw, owoców, ziół i aromatycznego ryżu z dodatkiem ryb lub mięs. Cieszą się one ogromną popularnością w lokalu przy Nowym Świecie 21, teraz dotrą także na Wolę.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: LUTY 2017
Przestrzeń Otwarta zajmuje przeszklony kubik, którego centralny punkt stanowi mural wybitnego polskiego plakacisty – Andrzeja Krajewskiego. Co ciekawe, miejsce zostało zaprojektowane w formie miejskiego kompasu. Każdą z okalających je szyb oznaczono nazwami poszczególnych stron świata, dzięki czemu wewnątrz doskonale można obserwować wędrówkę słońca. Gdy tylko zrobi się cieplej, korzystać będzie można także ze znajdującego się na piętrze pawilonu tarasu i rozstawionych na trawie leżaków.
Dodatkową atrakcją jest oddalony o zaledwie kilka metrów ArtBox – nowy pawilon galeryjny i eksperymentalna przestrzeń działań artystycznych. Do końca roku odbywać się w nim będą bezpłatne wystawy oraz imprezy kulturalne, związane z lokalnym otoczeniem i społecznością. Zarówno Przestrzeń Otwarta, jak i ArtBox, działają w ramach Skweru Kvadrat przy powstającym kompleksie biurowym Generation Park. Wspólnie uzupełniają nie tylko nowoczesne miejsce pracy, ale i przestrzeń, która łączy ludzi, niezależnie od wieku.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
