Kilka lat prowadzenia inwestycji w branży, w tym tegoroczna modernizacja hotelu Campanile w Krakowie, pozwoliły zebrać doświadczenia ze współpracy z wieloma dostawcami różnorodnych produktów i usług. Przed wszystkim obserwuję stale rosnącą, konkurencyjność wśród polskich firm, ale i zagranicznych, które ze swoją ofertą wchodzą do Polski.
Rodzime firmy radzą sobie jednak dobrze na rynku, bo są w stanie dostarczyć praktycznie każdy produkt w bardzo dobrej jakości i konkurencyjnej cenie. Współpracę z dostawcami w 2014 roku uznaję za udaną, choć wymagała ona zawsze pełnej kontroli.
Każdy kolejny rok uważam za lepszy gdyż stały wzrost konkurencji prowadzi do eliminacji z rynku podmiotów, które nie są w stanie sprostać rosnącym wymaganiom klientów. W zamian pojawiają się nowe firmy, które często dużo lepiej wpasowują się w nasze oczekiwania, zarówno pod względem jakości, ceny, jak i logistyki dostaw.
Moim zdaniem będziemy mieli do czynienia z ciągłym wzrostem obrotów w tej branży w ujęciu globalnym, co tylko może nam – polskim hotelarzom – pomóc. W Polsce pojawiać się będzie zapewne coraz większa liczba grup zakupowych stworzonych przez duże sieci międzynarodowe czy też mniejsze hotele, które poprzez swoje usystematyzowane działania zakupowe będą miały większy wpływ na ostateczną cenę produktów czy usług. Tą drogą idzie właśnie LHG, która rozpoczęła w Polsce reformę polityki zakupowej na rzecz jej centralizacji i współpracy z wybranymi dostawcami, którzy obsługiwać będą wszystkie nasze obiekty.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
