Spółka Restauracje Krawczyk wynajęła największy lokal usługowy oferowany przez Plac Zamkowy – Business with Heritage, o powierzchni 602 mkw. Według koncepcji restauratora, na dolnym poziomie znajduje się nowatorski steakhouse z międzynarodowym menu, urządzony w nowoczesnym stylu, z otwartą, wychodzącą na salę kuchnią.
Niewątpliwą atrakcją restauracji jest roztaczający się z niej niepowtarzalny widok, dzięki ogromnym przesuwanym oknom-witrynom wychodzącym na plac Zamkowy. Ich otwarcie, sprawia wrażenie przestrzenności, swobody, przebywania na zewnątrz, w najbliższym sąsiedztwie Zamku Królewskiego.
Tematem przewodnim kuchni serwowanej na pierwszym piętrze jest tradycja polska. Wykwintne menu, eleganckie wnętrza, rzadko dziś spotykana muzyka fortepianowa na żywo – to elementy, którymi właściciele chcą przyciągnąć smakoszy nie tylko na obiad czy kolację, ale również większe spotkania rodzinne. Górny poziom restauracji również zaoferuje klientom możliwość obserwacji kucharzy, dzięki drugiej otwartej kuchni. Z tego poziomu będzie można zobaczyć plac Zamkowy i Starówkę z odmiennej perspektywy.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: LUTY 2017
Działalność spółki Restauracje Krawczyk zaczęła się w 1988 roku. Pub Guinness był pierwszym lokalem firmy i funkcjonuje on na wrocławskim rynku do dziś. Niewiele później po otwarciu Guinness Pubu ruszył Grill Pub Pod Złotym Jeleniem. W 1999 roku powstała Gospoda Wrocławską oraz Restauracja Rybna, gdzie serwowane są dania kuchni polskiej, europejskiej oraz japońskiej.
W roku 2001 działalność rozpoczęła sieć restauracji Sami Swoi. Do dziś w całej Polsce postało kilkanaście takich lokali. Galeria Dominikańska we Wrocławiu. Galeria Centrum – Stary Browar w Poznaniu. Galeria Kazimierz w Krakowie. Port Lotniczy Okęcie w Warszawie. Port Lotniczy w Poznaniu – to część miejsc, gdzie znajdują się restauracje Sami Swoi. W ostatnim czasie ruszyła restauracja Sukiennice 7.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
