W ostanich miesiącach ubiegłego roku działania spółki koncentrowały się na otwarciu pierwszego etapu działalności gastronomicznej w Teatrze Roma. Przerwa spowodowana generalnym remontem miała negatywny wpływ na wartości przychodowe spółki i osiągnięte wyniki w roku 2014. Czwarty kwartał przyniósł zakończenie modernizacji teatru polegającego na rozbudowie sali głównej i nowej aranżacji wnętrza obiektu. Dostosowanie przez spółkę powierzchni sprzedażowych zgodnie z nowymi wymaganiami, wraz z rozpoczęciem działalności teatru powinno mieć korzystny wpływ na osiągane wyniki finansowe.
W ub.r. spółka prowadziła też rozmowy z firmami produkcyjno-dystrybucyjnymi produktów spożywczych mające na celu nawiązanie współpracy okresowej. Ewentualne wsparcie finansowe działań marketingowych spowoduje w ocenie zarządu wzrost popularności marki Sakana przy jednoczesnym polepszeniu przychodów spółki.
Sakana jest polską spółką zarządzającą markami gastronomicznymi segmentu premium. Sukces marki Sakana Sushi Bar stanowi solidną podstawę dla rozwoju firmy. Dzisiaj jej ambicją wraz z rozwojem własnej sieci, jest stworzenie nowych możliwości biznesowych poprzez wzmocnienie własnych marek na rynkach lokalnych, jak również poszerzenie dotychczasowego portfolio w szczególności o ofertę franchisngową na obecne i nowe marki.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru
Firma została założona w 2001 roku. Pierwsza restauracja powstała w Warszawie przy Placu Teatralnym przy ulicy Moliera. Była to wówczas jedyna restauracja sushi w Polsce w formie rolling baru. Dość szybko lokal zyskał ogromną popularność, a jego ekskluzywny charakter, stworzony przez wystrój, organizacje, sposób przygotowywania oraz serwowania dań, odpowiednie wyszkolenie załogi, spowodował, że został zaliczony do grona restauracji najwyższej klasy. Przez lata funkcjonowania bar stał się lokalem kultowym. W kolejnych latach powstały następne lokale. Obecnie Sakana posiada już siedem obiektów w całej Polsce w tym trzy w samej stolicy.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
