Gastronomia w Polsce znajduje się w trendzie wzrostowym, o czym świadczą między innymi rosnąca liczba placówek oraz ich przychodów. Wraz ze wzrostem branży gastronomicznej zmienia się także jej struktura, która staje się coraz bardziej różnorodna jeśli chodzi o rodzaj otwieranych lokali. To oznacza zapotrzebowanie na większą ilość sprzętu i jego szerszy asortyment dla poszczególnych segmentów branży gastronomicznej. Wszystkie te okoliczności sprzyjają rozwojowi sektora dostawców sprzętu dla restauracji, kawiarni, barów czy firm cateringowych.
Ubiegły rok przyniósł wiele nowości na rynku wyposażenia. Sporo tych rozwiązań wprowadziliśmy w naszych restauracjach. Zgodnie z przyjętą strategią Sfinks regularnie unowocześnia sprzęt w restauracjach już funkcjonujących oraz wyposaża nowo otwierane lokale w urządzenia, które zapewniają realizację naszych celów na najwyższym poziomie. Jakościowy i funkcjonalny sprzęt jest elementem, który wprost przekłada się na operacyjną sprawność działania restauracji, a co za tym idzie jej rentowność. Dlatego też współpracujemy z dostawcami, którzy są w stanie zapewnić nie tylko wysoką jakość swoich produktów, ale i obsługi odbiorcy…
Cały tekst publikujemy w:
RYNEK DOSTAWCÓW HORECA W POLSCE – RAPORT 2017
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
w wersji elektronicznej – kliknij
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
