– Powodem, dla którego zdecydowaliśmy się na sprzedaż operatora sieci restauracji, jest dążenie PART do skoncentrowania się na swojej głównej działalności biznesowej, czyli szkoleniach i usługach konsultingowych. Planowana transakcja ma zostać zamknięta do końca bieżącego roku – mówi Andrzej Saja, prezes PART SA.
Jak już pisaliśmy, Towarzystwo Przyjaciół Polskiej Kuchni odnotowało w ubiegłym roku przychód netto w wysokości 5 860 512 zł, natomiast zysk netto wyniósł 104 171 zł (podczas gdy w roku 2008 było to 10 101 zł). Rentowność sprzedaży w roku 2009 wyniosła 2,52 proc. ( 3,33 proc. w 2008 r.).
Istniejąca od dziesięciu lat sieć Leśne Runo liczy obecnie 15 restauracji w całej Polsce. Wszystkie lokale działające pod tym szyldem umiejscowione są przy drogach krajowych, w bezpośrednim sąsiedztwie stacji paliw. Restauracje serwują tradycyjne dania kuchni polskiej z dodatkiem owoców runa leśnego.
W tym roku TPPK SA otworzyło trzy nowe restauracje – w miejscowościach Stopka k. Bydgoszczy (droga krajowa nr 25, woj. kujawsko-pomorskie), Nowa Dęba (droga krajowa nr 9, woj. podkarpackie) oraz Frydrychowo (droga krajowa nr 15, woj. kujawsko-pomorskie). Cztery spośród wszystkich placówek sieci działają na zasadach franczyzy, pozostałe są własnością TPPK. W bieżącym roku restauracje wdrożyły program lojalnościowy dla stałych klientów, po raz pierwszy pojawiły się także specjalne zestawy menu dla dzieci oraz towarzysząca im akcja na rzecz bezpieczeństwa najmłodszych na drodze.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
