Niewątpliwym atutem restauracji jest jej lokalizacja – centrum miasta, nieopodal Teatru Wielkiego i dworca PKP, który wkrótce będzie jednym z ważniejszych szlaków komunikacyjnych w mieście. Solo Restauracja & Pizzeria zamierza przyciągać klientów nie tylko wyśmienitym menu, ale i nowoczesnym i eleganckim wnętrzem.
– Ze względu na lokalizację (okolice Teatru Wielkiego) miejsce to utrzymane będzie w teatralnej scenografii złamane nowoczesnymi elementami – mówi Beata Bednarek-Zielińska, właścicielka sieci Solo Pizzeria.
Jednym z takich elementów jest niezwykle efektowny bar, którego blat zaprojektowano w kolorze inspirowanym czerwienią Ferrari. Ciekawy element stanowią przeszklone szafy spełniające podwójną funkcję. Funkcję „lampionów” a zarazem miejsce przeznaczone na prezentowania prace studentów Akademii Sztuk Pięknych.
Solo Restauracja & Pizzeria podzielona została na sale o trzech różnych klimatach: backstage, widownia i scena, a każde z nich zostało tak zaaranżowane, aby było miejscem zarówno przyjaznym dla gości w różnym wieku jak i z potencjałem aranżacyjnym na potrzeby imprez okolicznościowych – dodaje.
Menu, łączące kuchnię włoską z polską tradycją, dopasowane jest do gustów i kieszeni zarówno studenta, jak i bardziej zamożnego klienta.
– Wierni fani Solo Pizza, którzy potrafią docenić smak naszych wyśmienitych pizz, których sukces tkwi w naturalnych produktach bez ulepszaczy czy spulchniaczy z pewnością ucieszy fakt, że na rynku łódzkim pojawi się kolejne Solo i to w takim wydaniu – mówi Anna Owczarek, PR & Marketing Manager sieci Solo Pizzerii – Z Solo w wydaniu bardziej ekskluzywnym, restauracyjnym w którym nie słychać food court’owego gwaru jaki panuje w Centrach Handlowych. Z Solo w którym poszczególne pozycje podawane są na porcelanie w miłą atmosferze w miejscu z klimatem – dodaje.
– W Solo Restauracja & Pizzeria będzie można skosztować wszystkie rodzaje pizzy, które dostępne są w innych Pizzeriach Solo, ale również Pizzę Alla Romana. Pizzę, na cienkim, chrupiącym cieście, która przygotowywana będzie ze specjalnej włoskiej mąki i oryginalnej oliwy z oliwek – w 100 proc. oryginalny włoski przepis – mówi Anna Owczarek, PR & Marketing Manager sieci Solo Pizzeria i równocześnie Manager Technologii Smaku.
W menu Solo Restauracja Pizzeria prócz podstawowych, dotychczasowych pozycji tj. pizza, makarony, sałatki, sałaty wg własnej kompozycji znajdzie się miejsce na menu typowo restauracyjne, a w nim m.in.: grillowane polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym, filet z kurczaka w sosie tymiankowym, filet z łososia na szpinaku z ricottą, panierowane kalmary, czy krewetki smażone na klarowanym maśle. W menu zagości kilka pozycji specjalnie przygotowanych dla dzieci, a dodatkowo codziennie w godzinach od 11:00 do 18:00 dostępne będą luche już od 12 zł.
Solo Restauracja & Pizzeria jest jedenastym lokalem należącym do sieci Solo Pizzeria, jednakże pierwszym w takim nowoczesnym a zarazem ekskluzywnym wydaniu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.





