Mimo to w minionym roku znaczący gracze na rynku raczej umacniali współpracę z już sprawdzonymi dostawcami.
>>> Rynek Dostawców HoReCa w Polsce – RAPORT 2015 w wersji elektronicznej – kliknij
Wyposażenie oferowane odbiorcom hotelowym powinno służyć przez określony czas, więc na drugi plan spada wysokość ceny. To jakość produktu i jego długi okres eksploatacji są dzisiaj w większości wypadków czynnikiem decydującym o wyborze danego produktu. Profesjonalny dostawca może w znaczący sposób wpływać na podniesienie jakości wynajmowanego lokalu poprzez sugerowanie odpowiednich aranżacji wnętrz i rozwiązań podnoszących atrakcyjność i komfort użytkowania przez gości. Dostawcy podpowiadają hotelarzom coraz to nowe rozwiązania, takie jak chociażby urządzenia elektroniczne montowane w pokojach hotelowych, czy w apartamentach o podwyższonym standardzie. Należą do nich na przykład systemy nagłośnieniowe oferujące bardzo czystą jakość dźwięku oraz np. możliwość podziału dźwięku na strefy.
Ciągle utrzymująca się przewaga podaży nad popytem sprzyja hotelarzom w negocjowaniu warunków handlowych nawet z już sprawdzonymi dostawcami. Ponieważ konkurencja nie śpi, swoim wieloletnim klientom dostawcy oferują obniżki cen, specjalne pakiety zakupowe albo udział w programach lojalnościowych.
Podobny trend powinien utrzymać się w roku 2015. Nie widać żadnych symptomów nagłych zmian, a raczej stabilny rozwój współpracy na linii dostawcy – odbiorcy z branży hotelowej.
Autorem komentarza jest Dariusz Rychlik,
koordynator krajowy ds. operacyjnych Sun & Snow
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
