Tytuł najlepszej restauracji w Polsce, wyróżnienie Exclusive Places, drugie miejsce podczas Wine&Food Noble Night 2011, czy pięć gwiazdek w Rankingu Restauracji tygodnika „Polityka” – Tamka 43 to nowoczesna i bezpretensjonalna restauracja na światowym poziomie. To niezwykłe miejsce spotkań jest autorskim projektem Pawła Kwiatkowskiego – promotora i producenta koncertów oraz Roberta Trzópka – jednego z najznakomitszych polskich kucharzy. Wizytówką restauracji są innowacyjne połączenia smaków, podane w niebanalny i elegancki sposób, a wszystko to inspirowane kuchnią molekularną oraz sous vide.
Restauracja, wine bar i kawiarnia usytuowane są w centralnym punkcie miasta w modernistycznym budynku Narodowego Instytutu Fryderyka Chopina vis a vis barokowego pałacu Ostrogskich. Dziś mieści się w nim Muzeum Fryderyka Chopina, prawdopodobnie najnowocześniejsze muzeum biograficzne świata. Otoczenie zobowiązuje, dlatego właśnie tu powstało miejsce, którego tak bardzo brakowało w stolicy – nowoczesna i bezpretensjonalna restauracja na światowym poziomie.
W minimalistycznej i wyrafinowanej scenerii kawiarni znajdującej się na parterze Instytutu goście zasmakują w wykwintnych ciastach i aromatycznej kawie. Piętro wyżej znajdują się Restauracja i Wine Bar z bogatym wyborem alkoholi i win z całego świata (aż 120 pozycji) dokonanym przez sommeliera.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
