– Chrunchy Chicken jest naszą rodzimą marką i nie jest obecna na innych rynkach w ramach Grupy Telepizza. W poprzednich latach testowaliśmy lokale, które miały w ofercie kurczaki przygotowywane w technologii zbliżonej do tej, jaką posługuje się KFC, ale postanowiliśmy nie rozwijać tego formatu na szerszą skalę. Wymagałoby to od nas stworzenia zupełnie nowej sieci z odrębną "filozofią" oraz znacznych inwestycji. Nie wykluczam jednak, że w przyszłości zrealizujemy te plany – tłumaczy nasz rozmówca.
Obecnie produkty pod marką Chrunchy Chicken sprzedawane są w pizzeriach. Produkowane są przy użyciu wyposażenia, które jest już w lokalach Telepizza. – Chrunchy Chicken jest pozycjonowana jak inna linia produktowa i na pewno będziemy ją rozwijać, ponieważ stanowi doskonałe uzupełnienie naszego podstawowego menu – podsumowuje nasz rozmówca.
Koncept Crunchy Chicken opiera sie na sprzedaży specjalnie marynowanych i panierowanych kurczaków. Telepizza Poland posiadała wcześniej cztery lokale tej marki – w Zamościu, Mysłowicach, Puławach oraz Chełmie, które zostały zamknięte.
Sieć Telepizza posiada około 1100 restauracji w takich krajach, jak Hiszpania, Chile, Portugalia, Polska. W naszym kraju 119 lokali daje sieci drugą pozycję na rynku pizzerii (po Da Grasso, która ma ponad 200 placówek). 60 procent pizzerii sieci stanowią lokale własne, 40 procent – franczyzowe.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
