– Nasz nowy projekt zostanie zrealizowany na powierzchni 230 mkw. Restauracja zlokalizowana jest w Galerii Handlowej Zakopianka. To już druga umowa najmu, którą podpisaliśmy z Funduszem EPISO 3, zarządzającym w Polsce m.in Galerią Handlową Borek we Wrocławiu, gdzie restauracja Tutti Santi działa od 2015 r. W nowym lokalu planowane jest zastosowanie najlepszych włoskich technologii opartych na rozwiązaniach uznanych włoskich producentów sprzętu gastronomicznego – powiedział Sergiusz Urbaniak, prokurent, dyrektor ds. rozwoju sieci. – Obecnie koncentrujemy się na uzyskanie niezbędnych zezwoleń ze względu na konieczne prace budowlane w części zabytkowej należącej do galerii. Rozpoczęcie prac adaptacyjnych zaplanowane jest na początek lipca 2017. Restauracja będzie posiadać własny duży ogródek letni. Uroczyste otwarcie przez Mistrza Włoch i Mistrza Europy planowane jest na pierwsze dni września – dodał.
W najbliższym czasie poza Krakowem, restauracje Tutti Santi powstaną także w gdańskiej Galerii City Meble (otwarcie 19 kwietnia) oraz Gorzowie Wielkopolskim (otwarcie wrzesień 2017).
Pizza tworzona w Tutti Santi jest dokładnie taka sama jak ta, której można spróbować w najwyższej jakości włoskich pizzeriach. Gwarantuje to sam mistrz Valerio Valle, który zajmuje jedno z wysokich miejsc w TOP 25 (ranking najlepszych włoskich pizzaiolo). Valeio Valle to wielokrotnie nagradzany, jeden z czołowych włoskich izzaiolo, który zdobywa najwyższej wagi trofea na międzynarodowych konkursach pizzy we Włoszech i innych krajach.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
