Utworzenie pasieki wpisuje się w filozofię marki DoubleTree by Hilton, zakładającą podejmowanie działań na rzecz lokalnej społeczności. – Wymieranie pszczół zaburza równowagę ekosystemu i co za tym idzie negatywnie wpływa na nas samych. To im zawdzięczamy wiele gatunków roślin jadalnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego człowieka. Podjęta akcja ma na celu przeciwdziałanie problemowi, jak również jego nagłaśnianie – mówi Sławomir Nowak, dyrektor generalny hotelu. – Cieszy mnie, że mimo natłoku obowiązków udało nam się znaleźć czas na zaangażowanie się w tak wartościową inicjatywę – dodaje.
To niecodzienne przedsięwzięcie było wynikiem współpracy pomiędzy hotelem oraz lokalną firmą Corpo, prowadząca działalność związaną z obrotem produktami apikultury na rynku światowym od ponad 20 lat. Skąd taki pomysł? Jak stwierdził Krzysztof Heleniak, starszy specjalista ds. rynku pszczelarskiego, a także pszczelarz: – Lokalizacja pasiek na dachach budynków w zielonych okolicach miejskich jest przejawem dbałości o środowisko i daje gwarancję, że zebrany miód będzie wolny od zanieczyszczeń chemicznych związanych z używaniem środków ochrony roślin na terenach rolniczych.
O ile montażem uli zajęli się profesjonaliści, przygotowanie środowiska przyjaznego pszczołom powierzono pracownikom działającym w ramach Komitetu CARE, odpowiedzialnego za realizację idei społecznej odpowiedzialności biznesu. Ich głównym zadaniem było posadzenie miododajnych kwiatów w zamieszczonych na dachu budynku donicach.
Wbrew pozorom położenie hotelu DoubleTree by Hilton Łódź w centrum miasta sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu i rozwojowi pasieki. Wszystko za sprawą pobliskiego parku im. Poniatowskiego, w którym pszczoły będą zbierać nektar z drzew, krzewów i kwiatów miododajnych. Jaki pożytek będą mieli z uli hotelowi goście? Pyszny i świeży miód wytwarzany na miejscu, który będzie podawany na śniadaniach w hotelowej restauracji Four Colors oraz dodawany do wstawek pokojowych. DoubleTree by Hilton Łódź rozważa również rozpoczęcie w przyszłości przy współpracy z firmą Corpo sprzedaży miodów własnej produkcji, sygnowanych hotelowym logotypem.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
