W koncercie wzięła udział wybitna gwiazda światowych scen operowych Małgorzata Walewska (mezzosopran), która przy akompaniamencie Roberta Grudnia (organy) wykonała utwory m.in. J.S. Bacha, G.Verdiego, St. Moniuszki.
Program koncertu w połączeniu z miejscem, w którym się odbył, sprawił, że 2.02.2012 roku o godzinie 19.15 Katedra Chrystusa Króla wypełniona była po brzegi.
Po koncercie odbyło się uroczyste otwarcie Autorskiej Restauracji Mistrza Adama Gesslera w hotelu Best Western Premier Katowice. Zgodnie z zasadami obowiązującymi w restauracjach Adama Gesslera to właśnie kucharze obsługują gości, dlatego też w restauracji pojawiły się wózki z palnikiem, na którym kucharze dowożą dania do stolików gości i serwują je prosto z patelni na podgrzany talerz.
Goście mogli skosztować m.in. tatara przygotowanego przy stoliku, pieczonego w całości łososia, maczanki krakowskiej, pasztet z dzika, galantyna z gęsi, śledź marynowany w oleju lnianym, gęś pieczona faszerowana kaszą gryczaną z kapustą modrą i burakami glazurowanymi, rolady z kluskami śląskimi i modrą kapustą, pieczony udziec cielęcy z porami i jabłkiem, marchewką z imbirem.
Wszystkie dania wychodzące z kuchni Restauracji Autorskiej Mistrza Adama Gesslera przygotowywane są z lokalnych produktów pochodzących z ekologicznych upraw. Menu jest sezonowe i oparte tylko na świeżych produktach w kuchni nie ma mikrofalówki ani pieca konwekcyjnego. Dotychczas funkcjonująca hotelowa restauracja zgodnie z zaleceniami Mistrza została poddana zmianom, zburzono ścianę oddzielającą kuchnię od sali restauracyjnej, tak aby gość mógł „podglądać” kucharzy w trakcie gotowania. To bardzo ważne również dla kucharzy, którzy mają wiedzieć, że gotują dla konkretnej osoby. Codziennie w restauracyjnej kuchni wypiekane jest pieczywo i ciasta, którymi goście hotelowi mogą delektować się już na śniadaniu. Wino domu sprowadzane jest z rodzinnej winnicy prowadzonej przez kuzyna Rolanda Gesslera z Gaskonii.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
