Pierwszy panel dotyczył trendów i nastrojów rynkowych. W drugim zastanawiano się nad kierunkami rozwoju branży, natomiast w trzecim poszukiwano sposobów na rozwiązanie kluczowych problemów rynku gastronomicznego. Czwarty panel miał trochę inną formułę niż poprzednie. Były to case studies. Praktycy z branży opowiedzieli, na swoich przykładach, jak udało im się odnieść sukces.
Podczas Forum Rynku Gastronomicznego już po raz drugi odbyły się spotkania Bussines Speed Dating, czyli szybkie, intensywne, indywidualne rozmowy dostawców z największymi odbiorcami.
– Zainteresowanie tym wydarzeniem przeszło nasze najśmielsze oczekiwania. W zeszłym roku wzięło udział 13 „kupców” i odbyło się około 150 spotkań. W tym roku było już 30 „kupców” i prawie pięć razy więcej bezpośrednich rozmówi biznesowych. Widać, że jest potrzeba rozwijania i dopracowywania tej formuły – mówi dyrektor sprzedaży BROG Marketing.
Podczas wieczornej gali wręczono nagrody w konkursie Food Business Awards. Nagrodzonych zostało 12 lokali z całej Polski, w 14. kategoriach.
>> FOTOGALERIA XII FORUM RYNKU GASTRONOMICZNEGO FOOD BUSINESS FORUM 2014 – kliknij, aby obejrzeć
Serdecznie dziękujemy wszystkim prelegentom i panelistom za udział w konferencji:
Anna Kaczor (Makro Cash and Carry Polska), Adrian Madaj (Makro Cash and Carry Polska), Witold Ignatowski (Hotele DeSilva), Magdalena Piróg (Da Grasso), Grzegorz Drob (Kompania Piwowarska), Michał Dorszewski (Subway Polska), Rafał Głowacki (Sodexo Polska), Jacek Ostrowski (North Food Polska), Lech Kaniuk (PizzaPortal.pl), Krzysztof Kołaszewski (Bobby Burger), Jarosław Frontczak (PMR), Iwona Olbryś (Telepizza Poland), Sylwester Cacek (Sfinks Polska), Witold Dworzecki (Kompania Piwowarska),Wojciech Goduński (Wojtex), Piotr Niemiec (Grupa Gastromall), Artur Zymerman (Belvedere Gourmet Group), Łukasz Matusiak (Horeca Instytut), Anna Krajewska (Salad Story), Ewa Zwierzchowska (EZone Doradzctwo i Zarzadzanie w HoReCa), Paweł Dudek (WARS), Jacek Lewandowski (Eurest Poland) Jan Marek Mołoniewicz (MoJa Consulting), Rafał Szczechura (SIX Payment Services), Sebastian Gołębiowski (Da Grasso), Kamil Hagemajer (Gastrofaza), Łukasz Błażejewski (7th Street – Bar & Grill) Adam Ringer (Green Caffe Nero), Andrzej Lorek (FRConsulting).
Wyrazy wdzięczności kierujemy również pod adresem naszych sponsorów.
Sponsorem strategicznym tegorocznego spotkania była firma Makro Cash and Carry Polska, natomiast partnerem strategicznym – Kompania Piwowarska. Sponsorem głównym była SIX Payment Services. Sponsorem śniadania była firma Lantmannen Unibake Poland.
W ramach Forum zorganizowana została wystawa, na której swoje produkty i usługi prezentowali: Kram Polska, Lantmannen Unibake Poland, Kaivac Polska, Barilla Poland, Afri Cola Polska, SIX Payment Services, Kompania Piwowarska, Strauss Cafe Poland, Zakłady Mięsne Viando, Winterhalter Gastronom Polska, SCM, Mild, Makro, WellServed , Feniks, Biotrem Polska, BROG Marketing
Tegoroczna, trzynasta edycja Food Business Forum odbędzie się 28 października 2015 w Sheraton Warsaw Hotel. Już dziś serdecznie zapraszamy do udziału!
Organizatorem jest BROG Marketing – platforma mediów skutecznej komunikacji B2B – wydawca miesięczników: Nowości Gastronomiczne, Świat Hoteli, Stacja Benzynowa & Convenience Store; portali: www.horecanet.pl, www.petrolnet.pl, oraz organizator Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum, Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, Forum Rynku Paliwowego PetroTrend.
Kontakt:
BROG Marketing
foodbusinessforum@brogmarketing.pl
www.foodbusinessforum.pl
www.brogmarketing.pl
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
