Goście Ovo Bar&Restaurant będą mogli skosztować specjalnie stworzonych na 14 lutego propozycji szefa. Na kolację składają się:
1. Przegrzebki / lubczyk / consommé z ziemniaków
truflowych / miód / grzyby – tapioka / smażona cykoria
2. Mille-Feuille z topinamburem / lody z jałowcem /
ziarna / ciecierzyca z cytryną
3. Królik z rakami / kalafior infuzowany whiskey /
imbirowo – grzybowy sponge / słód z szafranem
4. Czekoladowe serca z gorzkimi ziołami
Kontakt i rezerwacje:
Marcin Wesołowski, F&B Operations Manager
DoubleTree by Hilton Wroclaw
735 996 170
Marcin.Wesolowski@Hilton.com
RYNEK DOSTAWCÓW HORECA W POLSCE – RAPORT 2017
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
w wersji elektronicznej – kliknij
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
