WARS: Green Patio przy dworcach kolejowych

Udostępnij artykuł

Green Patio to najnowsza inwestycja spółki WARS. Pilotażowa restauracja powstała w końcu stycznia br. w centrum Warszawy (ul. Nowogrodzka), a w planach jest otwarcie kilku kolejnych lokali. Docelowo do 2012 roku ma być ich około 8, w tym nie mniej niż 4 w systemie franczyzowym.

Green Patio to restauracje o wystroju śródziemnomorskim. Serwują śniadania, lekkie przekąski, dania lunchowe i obiadowe, a także desery. Menu zostało opracowane przy współpracy z dietetykiem. Znajdują się w nim informacje o właściwościach odżywczych i kaloryczności potraw. Przy pracach nad stworzeniem konceptu Green Patio spółce WARS doradzał Jan Marek Mołoniewicz z firmy MoJa Consulting. Opracowanie koncepcji Green Patio i inwestycja w pierwszy lokal warta było około 800 tys. zł. Otwarcie każdego nowego lokalu kosztować będzie około 500 tys. zł.

Spółka WARS zapewnia przygotowanie wagonów, obsługę podróżnych w wagonach sypialnych i z miejscami do leżenia, a także usługi gastronomiczne w wagonach restauracyjnych i barowych oraz catering w wagonach pasażerskich. Obecnie operuje w około 100 wagonach. W 2009 roku spółka osiągnęła przychody w wysokości 58,4 mln zł. Zysk netto za 2009 rok został oszacowany na około 400-500 tys. zł.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.