– Posiadamy kilka magazynów w największych miastach Polski – w Warszawie, Krakowie, Gdyni i Szczecinie. Rotacja towarów musi być tam bardzo szybka, a wszystkie produkty powinny być świeże. W przypadku niektórych dystrybutorów umawiamy się także na dostawę bezpośrednio do naszych wagonów restauracyjnych – dodał Krzysztof Supa.
Jak wyjaśnił, Wars jest dość trudnym klientem dla firm dystrybucyjnych, co związane jest z mobilnością działalności oraz tym, że wagony nie są prowadzone bezpośrednio przez spółkę – ale przez franczyzobiorców. Ponadto menu barów jest oparte na świeżych produktach, z których potrawy wykonywane są na miejscu (często na oczach klienta), a nie są to fast foody czy pakowane dania gotowe (jak w przypadku linii lotniczych).
Spółka Wars zapewnia przygotowanie wagonów, obsługę podróżnych w wagonach sypialnych i z miejscami do leżenia, a także usługi gastronomiczne w wagonach restauracyjnych i barowych oraz catering w wagonach pasażerskich. Obecnie operuje w około 100 wagonach. Jedną z najpopularniejszych potraw, którymi szczyci sie spółka jest piada, która pojawiła się w menu w czerwcu 2008 roku. Jest to posiłek, którego podstawę stanowi placek zrobiony jedynie z mąki, wody oraz niewielkiej ilości tłuszczu i soli. Gotowe ciasto jest wypełniane odpowiednią kompozycją składników. Ten włoski placek dostępny jest w kilku kompozycjach smakowych, m.in. z szynką, z salami oraz w wariacji wegetariańskiej – uzupełniony zestawem warzyw i sosów. Popularność piady sprawiła, że Wars wprowadził ją także do menu Green Patio – pierwszej stacjonarnej restauracji spółki. Pilotażowa restauracja sieci powstała w końcu stycznia br. w centrum Warszawy (ul. Nowogrodzka), a w planach jest otwarcie kilku kolejnych lokali.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
