Jednak w przypadku hoteli o wyższym standardzie, inwestycja będzie zwracać się wolniej z powodu wysokich kosztów jej realizacji.
Zakres usług świadczonych przez hotel zależy przede wszystkim od jego standardu i lokalizacji. Najlepsze do organizacji konferencji są obiekty trzech najwyższych kategorii położone w dużych miastach lub na obszarach typowo rekreacyjnych, ale w odległości do 2 godzin jazdy samochodem od aglomeracji miejskich. Pełen zakres usług spa & wellness oferują na ogół obiekty luksusowe zlokalizowane w kurortach nadmorskich, nad jeziorami czy w górach. Natomiast na usługi rekreacyjne powinny się decydować hotele typowo wypoczynkowe, których gośćmi są zazwyczaj rodziny z dziećmi. Usługi spa & wellness wiążą się z dodatkowymi, bardzo wysokimi nakładami. Zwrot z inwestycji hotelowej w największym stopniu przyspiesza organizacja konferencji, spotkań integracyjnych i szkoleń, czyli tzw. usługi MICE (Meeting-Incentive-Conference-Event). Przygotowanie zaplecza dla tego typu usług jest stosunkowo niedrogie, a koszty ich świadczenia relatywnie niskie (wysoka efektywność). Ponadto przy okazji kilkudniowych spotkań klienci korzystają również z noclegów i wyżywienia.
Świadczenie usług dodatkowych nie zależy wyłącznie od decyzji inwestora, jest także uwarunkowane wymogami „Rozporządzenia Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których świadczone są usługi hotelarskie”. Hotele trzech najniższych kategorii nie mają obowiązku świadczenia usług dodatkowych. Jednak większość decyduje się na poszerzenie swojej oferty. Niewielkie obiekty ekonomiczne (do 100 pokoi) położone przy głównych drogach krajowych, na obrzeżach lub w centrach dużych miast oferują wyłącznie usługi noclegowe i gastronomiczne. Z kolei hotele dwóch najwyższych kategorii – cztero- i pięciogwiazdkowe – zgodnie z rozporządzeniem zobowiązane są do świadczenia usług konferencyjnych oraz wybranych z zakresu spa & wellness. Jeśli charakter hotelu, liczba pokoi, a także lokalizacja nie przemawiają za rozszerzaniem oferty, inwestor najczęściej ogranicza się do jednej niewielkiej sali konferencyjnej albo niedużej sauny lub jacuzzi.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
