Wina z odległych zakątków świata

Ten winiarsko młody kraj swój imponujący rozkwit osiągnął dzięki wyrazistym Sauvignon Blanc i Pinot Noir. Restauracyjny boom powoduje rosnące zainteresowanie kategorią nowozelandzkich win „super premium”. Według portalu Winicjatywa.pl Nowa Zelandia jest obecnie siódmym, najczęściej wyszukiwanym krajem winiarskim przez polskiego konsumenta (wyprzedzając Niemcy, Chile i Australię). Również grupa wpływowych sommelierów jest zadeklarowanymi fanami win z tego wyspiarskiego kraju.

W celu zwiększenia konkurencyjności i promocji win, Ambasada Nowej Zelandii wspólnie z New Zealand Trade and Enterprise oraz portalem Winicjatywa.pl zorganizowała szeroko komentowane wydarzenie.

W dniu 19 marca, w Pure Sky Clubie zawieszonym wysoko nad Warszawą, odbyła się wielka degustacja win z Nowej Zelandii. Event ten stanowił część wydarzenia: „New Zealand Business Day” zorganizowanego przy wsparciu polskiego Ministerstwa Gospodarki. W degustacji wzięło udział ponad 200 osób z branży winiarskiej i mediów, którzy spróbowali 80 win. Dzień ten obfitował w spotkania pomiędzy producentami żywności i wina, a potencjalnymi partnerami biznesowymi. Degustacja była również skierowana do ponad 100 miłośników wina nie związanych bezpośrednio z rynkiem winiarskim.

Nowozelandzcy winiarze z powodzeniem konkurują z największymi producentami wina na świecie. Sukces przemysłu winiarskiego Nowej Zelandii doprowadził do wzrostu eksportu na światowe rynki. W ciągu ostatnich 40 lat ich przemysł winiarski osiągnął ogromny wzrost. Eksport wina pomiędzy 2002, a 2012 rokiem wzrósł o 942.000.000 dolarów. Obecnie wina z Nowej Zelandii możemy odnaleźć w 80 krajach, co daje im 8 pozycję na świecie pod względem wielkości eksportu.

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru

Nowa Zelandia jako najdalej wysunięty kraj winiarski południowej półkuli łączy ze sobą piękno krajobrazu z idealnym klimatem oraz pasją do innowacyjnej produkcji wina. Różne odmiany winogron, unikalny klimat oraz zróżnicowana struktura gleby przyczyniają się do tworzenia szerokiego spektrum win. Pierwszą odmianą, która wywalczyła dla Nowej Zelandii światowe uznanie było Sauvignon Blanc. Nasadzenie krzewów tego szczepu na 18 tys. hektarów jest ponad dwukrotnie większe od największego regionu we Francji (Val de Loire).

W konsekwencji powszechnie uznane przez wymagających klientów nowozelandzkie Sauvignon Blanc zaczęło rywalizować z najlepszymi winami na świecie. Nowatorską winną kulturę Nowej Zelandii wyróżnia również na tle innych szczep Pinot Noir. Nasadzenia tej odmiany wzrosło o ponad 80 procent od 2003 roku. Jednocześnie rynek wzbogacił się o wina białe produkowane z gron takich jak Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Syrah i mieszanki Cabernet / Merlot.

Nowa Zelandia przeżywa bezprecedensowy okres ekspansji kwalifikowanej i zrównoważonej uprawy winorośli. Ponad 94 procent nowozelandzkich winiarzy działa w ramach zatwierdzonych programów zrównoważonego rozwoju (co stanowi około 90 procent całej produkcji wina).

W roku 2013 Nowa Zelandia miała 692 winnic. Szacuje się, że produkcja win organicznych w 2020 roku wzrośnie o ponad 20 procent. Centrum Badań Marlborough Wine współpracuje z uczelniami i ośrodkami naukowymi w celu zapewnienia przywództwa naukowego i rozwoju technologicznego dla przemysłu winiarskiego. Ośrodek badawczy opracowuje pionierskie i wnikliwe badania na temat Sauvignon Blanc. Projekt ma na celu zrozumienie unikalnych właściwości Sauvignon Blanc i utrzymanie jego międzynarodowej reputacji.