Szef kuchni szczególnie poleca risotto z pszenicy z burakami, kozim serem i słonecznikiem; marynowanego okonia z przegrzebkami i kawą; karczek cielęcy z wątróbką gęsią i borowikami; kremową zupę z raków z szampanem oraz skorzonerę z żółtkiem confit, brukwią i szpinakiem.
W nowej karcie niezwykle wykwintnie prezentują się desery takie jak: mus kokosowy z pianką czekoladową i marakują oraz krem pomarańczowy z emulsją bazyliową i lodami z pestek dyni, a także wiele innych wybornych potraw.
Restauracja Belvedere to jeden z najpiękniejszych i najciekawszych punktów na kulinarnej mapie Polski. Łączy w sobie niepowtarzalny design, doskonałą kuchnię i niezwykłą historię. Belvedere mieści się w wyjątkowym miejscu – Nowa Oranżeria w Łazienkach Królewskich to budynek o ponad 150-letniej historii. Otoczenie parkowych alejek, ogrodów różanych czy towarzystwo dumnych pawi tworzą niepowtarzalny klimat tego miejsca.
Zapoznaj się z najnowszym wydaniem „Nowości Gastronomicznych ” w wersji elektronicznej
Koncepcja menu związana jest ze zmieniającymi się porami roku i wykorzystuje świeże, głównie lokalne produkty. Potrawy przygotowywane są pod okiem szefa kuchni Adama Komara, który serwuje przede wszystkim dania kuchni polskiej w nowoczesnej interpretacji.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
