W zwycięskiej drużynie znajdowali się Łukasz Cichy i Paweł Kras. Drugie miejsce przypadło Hotelowi Intercontinental z Warszawy, który reprezentowali Paweł Kalbarczyk i Paweł Dziekoński. Laureatami trzeciego miejsca zostali Michał Szcześniak i Mariusz Bryzek z warszawskiego hotelu Le Meridien Bristol. Nagroda Jury Koneserów Smaku przypadła restauracji Jan z Bełchatowa, którą reprezentowali Piotr Krogulec oraz Łukasz Motylski.
Tematem tegorocznego konkursu była polska wieprzowina. Składniki obowiązkowe dania konkursowego to schab wieprzowy PQS lub polędwiczka wieprzowa PQS i jeden wybrany element półtuszy wieprzowej PQS. Pozostałe składniki pozostały w gestii zawodników.
W konkursie wzięło udział 16 ekip kucharskich – młodych adeptów sztuki kulinarnej, z najlepszych restauracji w Polsce. Zgodnie z regulaminem zawodnicy wystąpili w czterech odsłonach na specjalnie przygotowanych do konkursu stanowiskach. Na przygotowanie każdego dania kucharze mieli jedną godzinę.
Podczas konkursu potrawy oceniane było przez Jury Degustacyjne, złożone z gwiazd estrady i ekranu oraz Jury Techniczne, w którym zasiadały największe autorytety sztuki kulinarnej w Polsce. To drugie jury oceniało potrawy wg zgodności z regulaminem konkursu, tj. pod kątem sposobu przyrządzenia potrawy, podania i samego jej smaku.
W Jury Koneserów Smaku zasiadali: Laura Samojłowicz, Robert Sowa, Guillame Girard-Reydet, Jean-Jacques Regnault, Andrzej Szumowski, Tomasz Dowgiałło.
Skład Jury Degustacyjnego Profesjonalnego: Joseph „Józek” Seeletso, Rafał Targosz, Andrzej Bałdyga, Tomasz Deker, Jerzy Pasikowski.
Jurorzy, którzy oceniali dania pod kątem technicznym: Pawel Oszczyk (przewodniczący), Adam Chrząstowski, Grzegorz Labuda, Marcin Budynek, Jaroslaw Uścinski, Jarosław Walczyk.
Organizatorzy konkursu to Pernod Ricard Polska – producent i dystrybutor alkoholi, wyłączny przedstawiciel koniaku marki Martell w Polsce, Fundacja Klubu Szefów Kuchni – grono największych fachowców w dziedzinie gastronomii, którzy gwarantują wszystkim konkursom kulinarnym profesjonalne przygotowanie oraz ocenę przygotowanych potraw, Hotel Zamek Ryn– czterogwiazdkowy hotel umiejscowiony w XIV-wiecznym zamku oraz Anders Group – grupa obiektów hotelarsko-gastronomicznych zlokalizowanych na Warmii i Mazurach, organizator techniczny i marketingowy obecnej edycji konkursu. Sponsorem medialnym konkursu został miesięcznik Nowości Gastronomiczne oraz portal Horecanet.pl.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
