W samym sercu warszawskiego Śródmieścia, przy ul. Hożej 40 swoje dzwi otworzyło kameralne, miejskie bistro z komfortowym street foodem rodem z Meksyku i Teksasu, dla około 20 kilku gości, stworzone z miłości do dobrego jedzenia i luźnej, sąsiedzkiej atmosfery.
Za konceptem stoją Marta Stoczewska i Michał Makowski – dwójka przyjaciół od lat związanych ze stołeczną gastronomią. Choć to ich pierwszy wspólny projekt, doświadczenia im nie brakuje. Marta przez lata zarządzała i odpowiadała za marketing popularnych klubów, restauracji i food halli. Michał – były DJ – od ośmiu lat rozwija swoje BBQ: od food trucka po kultowy BBQ BAR by DJ Macu przy ul. Puławskiej 406, którego popularność i presja rynku sprawiły, że naturalnym krokiem było stworzenie drugiej lokalizacji bliżej centrum.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE listopad-grudzień 2025
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
Pomysł na MIMO narodził się spontanicznie, podczas rozmowy wczesną wiosną 2025 roku. Po kilku miesiącach trudnych poszukiwań i jeszcze większej liczbie wyzwań, dawny salon fryzjerski na Hożej przeszedł metamorfozę i stał się nową, miejską odsłoną dobrze znanego BBQ – mówią w rozmowie z nami właściciele.
Menu MIMO jest krótkie i konkretne. Podstawą są mięsa przygotowywane według klasycznej, teksańskiej szkoły BBQ w profesjonalnych smokerach – dowożone prosto z BBQ BAR i serwowane w kanapkach oraz tacosach, z autorskimi dodatkami i recepturami. Co ważne, twórcy zadbali również o gości bezmięsnych – zarówno w sekcji kanapek, jak i tacosów, znalazły się opcje wegetariańskie.
MIMO by BBQ BAR to miejsce otwarte i swobodne – dla każdego. Mile widziani są również czworonożni goście. Lokal działa od wtorku do niedzieli, od godziny 12:00 do wieczora. Aktualne godziny otwarcia dostępne są w mediach społecznościowych lokalu.
Źródło: Własne
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.