60 proc. respondentów, którzy wzięli udział w badaniu przygotowanym przez ARC Rynek i Opinia deklaruje, że kawiarnie sieciowe są najczęściej wybieranym przez nich miejscem picia kawy. Ich klientkami są zazwyczaj kobiety w wieku od 20 do 29 lat. Odwiedzają kawiarnie sieciowe po pracy – późnym popołudniem, nawet kilka razy w miesiącu. Najchętniej spotykają tam ze znajomymi.
Najpopularniejszym produktem kupowanym w kawiarniach jest w dalszym ciągu kawa typu cafe latte. Pije ją ponad połowa kawoszy. Niemniej jednak, coraz większą popularnością cieszy się esencjonalne espresso. Oprócz kawy, w kawiarniach sieciowych klienci kupują zazwyczaj ciasta i ciastka. Jedna wizyta w kawiarni sieciowej dla przeciętnego klienta to wydatek średnio 26,80 zł.
Badanie dotyczące miejsc picia kawy zostało przeprowadzone przez instytut ARC Rynek i Opinia od 27 maja do 14 czerwca br. Wywiady internetowe objęły 1003 mieszkańców Warszawy, Krakowa, Trójmiasta, Wrocławia, Poznania, Łodzi i Katowic w wieku 16–55 lat, którzy odwiedzają kawiarnie nie rzadziej niż raz na miesiąc.
Z danych portalu horecanet.pl, wynika, że do największych sieci kawiarni w Polsce należą: Coffeeheaven (53 lokale), Empik Cafe (55), Cafe Nescafe (39 – głównie punkty kawowe w multipleksach) oraz i coffee (27) oraz Cafe Club (26).
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
