Najważniejszy, newsowy portal branży HoReCa
[TYLKO U NAS] Jako marka postawili na nieznany w Polsce deser i przekształcili go w sukces. Opcji jest wiele: od klasycznego sernika japońskiego po nieograniczone warianty smakowe. Estetyka i lekkość …
Robert Neumann, właściciel Tokyo Cheesecake Bakery: Jesteśmy pionierami Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Koncept zlokalizowany w Fabryce Norblina został doceniony przez jurorów Food Business Awards i zwyciężył w kategorii Bar. O pasji do koktajli, edukacji gości i budowaniu zespołu, który …
Adam Grądziel o pasji, edukacji i kulisach tworzenia baru Donkey Shoe Czytaj więcej...
To propozycje, które łączą świat sztuki i doświadczeń kulinarnych. W tym roku hotel zaprasza do odkrycia specjalnego Pop-art Menu, stworzonego we współpracy z Kawai Art Gallery. Specjalnego menu można spróbować …
Ostatnia szansa na przetestowanie pop-art menu w Radisson Collection Hotel Warsaw Czytaj więcej...
W najnowszym wydaniu czasopisma Nowości Gastronomicznych ukaże się rozmowa z Michałem Gniadkiem, współwłaścicielem i szefem kuchni Yes Butcher! Shop & Bistro – konceptu, który zwyciężył w kategorii Efektywny Rozwój Marki …
Michał Gniadek z Yes Butcher! Shop & Bistro na okładce Nowości Gastronomicznych Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Zaczęło się od jednego prostego konceptu, potem przyszły kolejne pomysły. Każdy inny każdy z charakterem. Aleksandra i Jacek Dojnikowscy, właściciele Bułkę przez Bibułkę, Baken i Pollypizza Neopolitan …
Aleksandra i Jacek Dojnikowscy: Gastronomia to przede wszystkim ludzie Czytaj więcej...
MUSA Bar kontynuuje swoją serię kulinarnych kolaboracji z szefami kuchni z całego świata. Tym razem 27 i 28 listopada, przestrzeń przy Wilczej 17 w Warszawie przejmie szef Bill Andy Allison …
Kolejny pop-up w MUSA Bar Czytaj więcej...
[TYLKO U NAS] Wandal to nie kolejny modny koncept, lecz restauracja zbudowana na autentyczności – w kuchni, serwisie i relacjach. Jej twórcy stawiają na prostotę, polskie produkty, współczesne, ale rozsądne …
Piotr Pietras o Wandalu i nowym projekcie Czytaj więcej...
Najważniejsze w pracy są dla badanych wynagrodzenie, dobra atmosfera i stabilność zatrudnienia. Dla generacji Z gastronomia jest często pierwszym krokiem na rynku pracy, z kolei Baby Boomers dostrzegają w niej …
Raport McDonald’s: Co przyciąga pracowników do gastronomii? Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] W świecie gastronomii, gdzie restauracje prześcigają się w pomysłach na promocje, kampanie reklamowe i widowiskowe social media, wciąż istnieje czynnik, który potrafi zdziałać więcej niż cały budżet …
Kamil Szerszeński: Czy gościnność to najlepszy marketing restauracji? Czytaj więcej...
[SPECJALNIE DLA NAS] Właściciele chwilę po otwarciu trzeciej restauracji, opowiadają, jak udało im się zachować spójność marki przy jednoczesnym nadaniu każdemu lokalowi unikalnego charakteru, dlaczego autentyczność i włoska ekipa w …
Agata Szaran i Emanuele Guidi o Va Bene Centro Czytaj więcej...