Bałkany na Ursynowie

– Moja przygoda z kuchnia bałkańską rozpoczęła się 7 lat temu -wtedy też poznałam Romana, kucharza z ogromną pasją do gotowania, człowieka z wielkim sercem i ciężkim charakterem. Mimo to zawsze się dogadywaliśmy, a pracując razem było śmiechu co nie miara. Kultura bałkańska, ich muzyka i jedzenie od razu mnie zafascynowały – opowiada współwłaścicielka lokalu

– Po 7 latach przy kawce Roman powiedział "Madzia choć otworzymy jedna knajpka…" bez zastanowienia zgodziłam się. Do tej pory nie wiem w co się wpakowałam. Razem z Romano, naszymi rodzinami i przyjaciółmi włożyliśmy w tę knajpkę dużo ciężkiej pracy i jeszcze więcej serca – podkreśla Magda

– Uwielbiam swoją pracę, dzięki niej na co dzień mam okazje poznać i porozmawiać z mnóstwem niesamowitych ludzi, tak różnych kulturowo, mentalnie i światopoglądowo. Dla mnie klient nigdy nie był traktowany jak przysłowiowa "Dojna Krowa" tylko jako gość w naszym domu, z tą różnicą, że na końcu trzeba uregulować rachunek – mówi Roman Mihalkov

 

 

– Bałkany od kuchni to namiastka i wyraz mojej tęsknoty za domem, krajem i ludźmi których kocham. Razem z moją wspólniczką Magdą , słoneczną dziewczyną z bałkańską urodą, stworzyliśmy to miejsce dla frajdy – podkreśla Roman Mihalkov.