Mając na uwadze powszechnie występujący problem ogromnej ilości żywności, która codziennie marnuje się zarówno w procesie produkcji i łańcuchu dostaw, jak i w gospodarstwach domowych, Federacja Polskich Banków Żywności wraz z partnerami postanowiła zrealizować badanie, które pozwoli zidentyfikować miejsca powstawania odpadów oraz zaproponować w przyszłości treści edukacyjne ułatwiające ich zagospodarowywanie.
Badanie jest częścią międzynarodowego projektu FoRWaRd, którego efektem będzie m.in. uruchomienie internetowej platformy edukacyjnej dla pracowników chcących podnosić swoje kompetencje w zakresie zarządzania odpadami spożywczymi oraz współpracą z organizacjami społecznymi w celu przekazywania żywności na cele społeczne. Również powstanie platforma internetowa służąca informowaniu o chęci przekazania żywności do organizacji społecznej.
Kwestionariusze badania są skierowane do przedstawicieli producentów i dystrybutorów żywności z każdej branży (szczególnie małych i średnich przedsiębiorstw). Banki Żywności zapraszają do udziału w badaniu i zachęcają do podzielenia się swoimi uwagami oraz sugestiami. Badanie jest anonimowe, natomiast, każdy uczestnik badania, jeśli wyrazi chęć doprecyzowania odpowiedzi, może zostawić dane kontaktowe dla organizatora badania.
Kwestionariusze dostępne są na stronie internetowej Banków Żywności. W razie dodatkowych pytań należy skontaktować się z Federacja Polskich Banków Żywności.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
