Restauracja należy do Marka i Agaty Kościkiewiczów oraz Adama Przybysza, który jest jednocześnie szefem kuchni. Popularny muzyk wybrał sobie do współpracy wieloletniego szefa kuchni, który wcześniej gotował m.in. w Chianti.
Przybysz stworzył śródziemnomorskie menu Basico, w skład którego wchodzą pasty, pizza, sałatki przystawki.
– Polecam Carpaccio z ośmiorniczek, orzeźwiająca sałatkę z buraczków. Serwujemy od środy do piątku świeże owoce morza, wszystkie produkty mamy świeże, a potrawy przygotowujemy na bieżąco bez półproduktów. – mówi w rozmowie z przedstawicielem portalu Horecanet.pl Adam Przybysz, szef kuchni i współwłaściciel lokalu.
>>> Przeczytaj również: Otwarcie Taste już dziś
W restauracji panuje luźna atmosfera. Zaletą miejsca jest przestronna sala o powierzchni 50 mkw. z dużymi witrynami przez, które można obserwować życie miasteczka. Jest również ogródek z ośmioma stolikami. Jednorazowo restauracja może przyjąć 75 osób.
Adamowi Przybyszowi pomaga jeszcze sześciu kucharzy. Desery są pomysłem Pani Kościkiewicz, która postawiła na tradycję ponieważ w karcie znajduje się panna cotta oraz tirami su.
Lokal działa dopiero od dwóch tygodni i oficjalnego otwarcia Basico jeszcze nie było jednak jest planowane już na pierwszy weekend lipca.
>>> Przeczytaj również: Wkrótce Rynek Gastronomiczny w Polsce – Raport 2013
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
