Billy's American Restaurant po raz drugi

Udostępnij artykuł

Pierwszy lokal Billy’s American Restaurant powstał pod koniec 2009 r. na drugim piętrze galerii handlowej Madison w Gdańsku. Jak przyznaje właścicielka, Elwira Pleszewska, koncepcja restauracji została stworzona od podstaw. Lokal posiada klimat retro z czasów Marilyn Monroe i Jamesa Dean’a, w karcie znajdują się m.in. amerykańskie burgery, steki podawane z warzywami i kolbą kukurydzy, wypiekane na miejscu ciasta, czy podawane na śniadanie naleśniki polane syropem klonowym. Lokal posiada w ofercie również sałatki, wina i kartę przeznaczoną dla dzieci. Prowadzi także działalność cateringową.

Druga restauracja pod marką Billy’s American Restaurant powstanie również w Gdańsku, w jednej z kamienic położonych przy nadwodnym deptaku – na Długim Pobrzeżu. Lokal zajmie ok. 200 mkw. powierzchni. – Pierwszych gości przyjmiemy prawdopodobnie w drugiej połowie marca. Obecnie pracujemy nad nową kartą menu. Zamierzamy wprowadzić do niej m.in. świeże ryby – informuje w rozmowie z portalem Horecanet.pl Elwira Pleszewska, właścicielka restauracji.

W ofercie nie zmienią się sztandarowe dania: burgery i steki. Jak zaznacza właścielka restauracji, są przygotowywane z certyfikowanego mięsa, które zawiera 10 proc. tłuszczu.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.