Bioway planuje kolejne otwarcia

Udostępnij artykuł

– W tej chwili jednak główny nacisk kładziemy na znalezienie odpowiedniego lokalu w stolicy – mówi w rozmowie z portalem Horecanet.pl Przemysław Ciernioch, właściciel sieci Bioway. – Poszukujemy miejsca w jak najlepszej lokalizacji, naszym celem są głównie galerie handlowe, choć nie wykluczamy również innych punktów na terenie stolicy.

Aktualnie na terenie Polski działa pięć lokali Bioway. Cztery placówki sieci zlokalizowane są w Gdańsku: przy ul. Dmowskiego 11 F, ul. Miszewskiego 17 i ul. Wały Jagiellońskie 34 oraz w Galerii Bałtyckiej, a jedna w Gdyni przy ul. Władysława. Kilka miesięcy temu firma planowała otwarcie lokalu w Galerii Kaskada w Szczecinie. Jednak z braku odpowiednich chętnych do jego poprowadzenia firma wycofała się z tych zamiarów.

Właścicielem sieci jest PC Management – wielobranżowe przedsiębiorstwo powstałe w 1997 roku w Trójmieście. Firma rozpoczęła działalność w branży gastronomicznej w 2005 roku. Jest między innymi franczyzobiorcą sieci Green Way i Subway. Pierwszy bar ze zdrową żywnością Bioway powstał w 2008 roku w Sopocie przy ul. Kościuszki. W menu lokali znajdują się dania główne, napoje oraz desery i przekąski. Dostawcami żywności do tej sieci są m.in. firmy: Soki Rembowskich, Tast oraz Biohurt.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.