Nowy lokal Bobby Burger mieści się w klimatycznej kamienicy z końca XIX w. Osią projektu stał się więc wspaniały zastany klimat wnętrza. Skucie tynków we wnętrzu ukazało wspaniale zachowaną cegłę, która stała się bazą dla całego projektu. Zadaniem architekt Dagmary Zmaczyńskiej reprezentującej studio DZ Project było podkreślenie historycznego klimatu poprzez nawiązanie dialogu z przeszłością oraz dodanie nowoczesnego akcentu. Charakteru całości dodają industrialne lampy, czarne stalowe detale, żarówki w witrynach, metalowe stołki, a wszystko to w monochromatycznej kolorystyce. Efektem końcowym lokalu jest czarujące eklektyczne wnętrze utrzymane w duchu współczesnych trendów w architekturze wnętrz, które z przyciągnie nie tylko miłośników burgerów, ale też dobrego designu.
>>> Zapoznaj się z majowym wydaniem „Nowości Gastronomicznych” w wersji elektronicznej
Sieć burgerowni powstała w 2012 roku z potrzeby zmian w Warszawie. Właściciele Bobby Burger – młodzi ludzie, którym doskwierał brak lokalu z dobrym, wartościowym i szybkim jedzeniem, otwartym do późnych godzin nocnych. Nie chcieli stołować się w typowych fast foodach. Postanowili wziąć sprawy w swoje ręce i wyjść z ofertą, której brakowało w Warszawie. I tak powstała sieć burgerowni, której franczyzy otwierają się już w całej Polsce.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
