Jednak już w ciągu lata stało się jasne, że zgromadzone na Euro zapasy w handlu są bardzo wysokie w związku z czym wyprzedawano je de facto w drugiej połowie roku. Drugie półrocze 2012 przyniosło również znaczny spadek optymizmu konsumenckiego i związanych z nim wydatków, co również zaowocowało spadkiem sprzedaży piwa. To, co na początku roku przybierało w prognozach obietnicę 10-procentowego wzrostu, w rezultacie zatrzymało się na 4 procentach (choć razem z eksportem wzrósł 5 proc.).
Bazując na dotychczasowych obserwacjach i doświadczeniach, branża piwowarska spodziewa się kontynuacji trendu spadkowego w 2013 roku. Zarówno małe jak i duże browary odczują dalszy wzrost kosztów produkcji, co przy braku perspektyw wzrostu sprzedaży i silnej presji ze strony detalistów, jak i sieci handlowych zmusi niektóre browary do nieznacznej podwyżki cen. To z kolei będzie wywierało presję cenową na całą branżę. Zapowiedź takiego stanu rzeczy widzieliśmy już pod koniec ubiegłego roku, gdy po raz pierwszy od 3 lat odnotowano realny wzrost średniej ceny piwa.
– Bez tworzenia lepszego rynku piwa niewiele będzie powodów, by patrzeć na rok 2013 z dużym optymizmem – mówi Robert Priday, prezes Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego Browary Polskie. – Optymizm konsumencki wciąż spada, mimo iż Polska nadal pozostaje jedną z najsilniejszych gospodarek w Europie. Ogłoszony budżet UE okazał się być wyższy niż oczekiwaliśmy, co jest bardzo dobre dla Polski. Wierzymy w prognozy ekonomistów, mówiące o poprawie sytuacji gospodarczej w drugiej połowie roku i mamy nadzieję, że środki zainwestowane w nasz rynek zaczną szybko procentować. Z drugiej strony pozytywne jest to, jak wiele wysiłku włożyły w ostatnim czasie wszystkie browary, zarówno te duże jak i małe, w promowanie rzeczywistej i odpowiedzialnej kultury piwa w Polsce. Trend ten dobrze wróży na przyszłość, ponieważ oznacza większy i bardziej różnorodny wybór piwa dla konsumenta. W dłuższej perspektywie, inicjatywy edukacyjne branży kierowane do kanału horeca, zapewnią lojalnym konsumentom piwa najwyższą jakość usług.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
