Dariusz Winnicki jest absolwentem Zachodniopomorskiej Szkoły Biznesu oraz Uniwersytetu Szczecińskiego. W latach 2001-2010 pełnił stanowiska dyrektorskie w różnych hotelach, m.in. Qubus Hotel Gorzów Wlkp. I Hotel Amber Baltic. Obecnie prowadzi firmę Perfect Hotel.
Hotel Bukowy Dworek powstał w roku 1994 roku, jako trzygwiazdkowy obiekt posiadający 45 miejsc noclegowych w 24 pokojach. Właścicielem obiektu była firma PGNiG, a zarządzającym PGNiG oddział w Zielonej Górze.
W 1996 roku hotel połączono z nowym budynkiem posiadającym 11 pokoi oraz sale konferencyjne i kryty basen. Baza noclegowa obiektu wzrosła do 70 miejsc.
>>> Przeczytaj również: Już jest Rynek Dostawców HoReCa w Polsce – Raport 2014!
W kolejnym roku podjęto działania mające na celu zagospodarowanie sześciohektarowego terenu parkowo-rekreacyjnego otaczającego budynek. Na jego ternie postawiono również 15 całorocznych domków fińskich, Hotel zyskał boisko sportowe, dwa korty tenisowe, pole do gry w szachy, domek grillowy, a baza noclegowa wzrosła do 119 miejsc.
Po sześciu latach działalności Hotel Bukowy Dworek uzyskał zaszeregowanie do czterogwiazdkowej kategorii obiektów hotelarskich i stał się pierwszym obiektem w województwie o tym standardzie.
Na przestrzeni kolejnych lat obiekt był sukcesywnie modernizowany zgodnie z najnowszymi trendami na rynku obiektów hotelowych, tak aby spełniać zmieniające się oczekiwania i potrzeby gości. W maju 2011 r. oddano do dyspozycji gości po kapitalnym remoncie restaurację, recepcję i hall główny z panoramiczną windą to wszystko w całkowicie nowej, eleganckiej aranżacji.
Od października 2011 roku obiektem zarządza sieć hoteli i obiektów marzeń Geovita.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.





